本篇文章给大家谈谈北京烤鸭价格一般多少，以及正宗北京烤鸭价格的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
“烤鸭”比活鸭还要便宜，一只售价不到20元，商家还有利可图吗？
导读：
“烤鸭”比活鸭还要便宜，一只售价不到20元，商家还有利可图吗？
提起烤鸭，不少人都知道它是我国一道非常有名气的名吃了，尤其是北京烤鸭不光是国内闻名，在国际上也是小有名气的。
在近些年，烤鸭可不只是北京才有，在国内各地都有烤鸭店，甚至在农村的集市上也能经常见到商贩售卖。
并且这些商贩所售卖的烤鸭，价格也是相当的亲民，一般都不太贵。
像我的家乡这边，这段时间镇上就开了一家烤鸭店，因为是新店开业的原因，卖的烤鸭价格更是低到让人怀疑，一只烤鸭开业期间仅仅是17元（原价23元），吸引了不少人购买。
每次赶集的时候，这家烤鸭店的生意都是非常火爆的，好多人都在排队购买。
我的父亲平时也爱赶集，有一次禁不住低价的诱惑，也去购买了一只回来。他说这烤鸭才17块钱，足足有近两斤了，算下来不到8块钱一斤，可比买猪肉值得多了。
我也吃了几块，发现这些“烤鸭”和我在城里所吃的烤鸭区别还是很大的。像城里买的烤鸭个头都很大，而且还很肥美，但是售价都是七八十块钱一只。
而且给我的感觉最大的不同点就是这种烤鸭的皮太脆了。虽然说吃烤鸭，自然是鸭皮是精华，而且是越脆吃起来口感越好，可是有如此脆的还真的没吃过。
另外这些烤鸭它不像城里卖的烤鸭，是直接用刀砍成了小块的。而饭店的烤鸭则是厨师用刀仔细地切成薄片，吃起来才过瘾。
但是我爸买的这种烤鸭，虽然味道不错，可是除了骨头真的没什么肉，吃起来就是各种调味料的味道。
当时我也很好奇，一只活鸭就要卖到五六十元，因为我家里有养鸭子，但是这样的土鸭子都是舍不得卖，全部都是自己家里吃的。
可是这“烤鸭”虽然才2斤左右，但价格却不到20元一只。另外还要人工来烤制，各种调味料，还有摊位费等，可一只的价格却比活鸭都要便宜这么多，他们卖鸭子还有利润吗？
一个网友后来告诉我说，这些商贩的利润差不多有一半。也就是说一只鸭子他们要挣八九块钱。这又是为何呢？
之前也请教过一些网友，他们告诉我说这些市面上的烤鸭基本都是用冻鸭子加工做成的，而这些冻鸭就是冷库里的鸭子。
一般像农村集市的烤鸭店所用的都是近些年养殖的樱桃谷鸭，这是一种速成鸭子，生长速度很快，一般养殖30多天就出栏了。
而且即便是加工做好了的，根据大小不同售价也不一样，像一些小型的樱桃谷鸭子批发价是十元左右一只，如果是有好的渠道，并且进货多的价格还会更便宜，七八元一只的拿货价也很正常。
这种樱桃谷鸭子所做的烤鸭和正宗的烤鸭区别还是比较大的，而正宗的北京烤鸭虽然也是用冷冻的鸭子做的，但却是用一种叫“填鸭”的品种的鸭子做的。
这种鸭子前面一个月左右都是直接放养的，只有在后期快要上市了就每天给它们大量喂食，于是就会快速生长，往往一天长好几两重，经过一周左右的时间就能增重数斤，这才是做烤鸭最理想的鸭子品种。
正是因为填鸭的成本要比樱桃谷鸭子贵上好几倍，所以它的价格也要比农村一些街边售卖的烤鸭贵很多的原因。
而对于这些街边制作烤鸭的商贩来说，他们本来就是薄利多销的原则。一只烤鸭的进货价是七八元钱，算是调味料、电费、人工费一只也就是两三元，然后经过加工以后贵的卖到20元以上，便宜的卖十八九元。
看似他们是没什么利润，可实际上利润也在一半以上。尤其是卖到20多元一只的，利润就更高了。
后来我仔细观察了一下镇上的烤鸭店，他们是夫妻两个人开店，而且店面也是自己家的，就是购买了一个烤鸭的电炉子，这样算下来投入的成本并不高。
假如每天他们卖出去100只烤鸭，这样一天的利润也有八九百元，这样的收入还是不低的，至少要比很多在外面打工的人强。
可能也是因为这种烤鸭的利润不错，而且制作也不太麻烦，也就是开烤鸭店的门槛低，所以在近些年不少地区都有出现卖这种烤鸭的。
各位网友们，你们吃过这种烤鸭吗？在你的家乡它一般是多少钱一只呢？欢迎大家留言讨论！
北京旅游，三个女生吃了一顿全聚德烤鸭，368元比想象中便宜
芒果旅行日记：有人说到北京必须要做的四件事是：爬长城（不到长城非好汉）、逛故宫（世界五大宫之首，其他为法国凡尔赛宫、美国白宫、英国白金汉宫、俄罗斯克里姆林宫）、看升旗（天安门升旗）、吃烤鸭（全聚德）。
第一次到北京时芒果完成了两件事：爬长城和逛故宫，因为当时是中秋国庆节假日期间，游客非常非常多，天安门一带限流，进到故宫门口就花了三个小时，所以没看成升旗，也没吃成烤鸭，因为听说全聚德烤鸭非常贵，且我是一个人，不适合去吃。
前几天又到了北京，终于吃到了全聚德烤鸭，三个女生，点了一只烤鸭（服务员给我们下错单，只下了半只，我们将错就错，后来发现半只就够我们吃了）、点了几个素菜，总共花了368元（含10%的服务费），没我想象的那么贵，原以为三个人可能要吃五六百块呢。
那么北京烤鸭与广东烤鸭相比怎么样呢？芒果来自广东，一直认为广东烧腊是全国最好吃的，吃过全聚德烤鸭后，依然坚持这个看法。不过全聚德烤鸭味道确实也不错，皮酥脆，肉鲜嫩，味芬芳，吃法与一般烤鸭不同，与春饼吃法类似，取一块面皮，夹烤鸭沾上酱料，再加大葱和黄瓜，上卷下卷左卷右卷，就可以大口开吃了。
为什么我觉得不如广东烤鸭呢？因为比较肥，吃着有点腻，据说是因为用填鸭制作的，原料上就不一样，不过据说北京本地人是喜欢吃肥烤鸭的，因为同座的一个女生就是北京本地的，她说她小时候吃的烤鸭更肥，特别好吃，吃的就是它的肥，而现在为了迎合游客口味，用的都是比较瘦的烤鸭，他们本地人反而不爱吃了。
另外，与广东烤鸭相比，北京全聚德烤鸭价格贵多了，有多贵？蔬菜价格都是40元以上，配料8元一碟一人，另加收服务费10%。不过毕竟它曾入选过国宴，名气比较大，加之北京总体物价也比广州贵，所以倒是可以理解。我们去的是后海的全聚德，晚上还有茶术表演和魔术表演。
不过听说现在全聚德生意已经大不如从前了，因为多了很多竞争对手，大董、四季民福、便宜坊等，虽然如此，一点饭点，全聚德依然要排队等位，据说去吃的大部分是外地游客，本地人很少去吃。
都说”不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”，虽然我觉得全聚德烤鸭不如广东烤鸭，但是如果没去吃一顿始终觉得有点遗憾，如今终于可以不遗憾了。
作者简介：芒果，女，广东人，喜欢旅行（不是富二代，旅行花费的每一分钱都是自己努力工作挣的），去过泰国、马来西亚仙本那、尼泊尔、越南等国家，新疆、西藏、青海、甘肃、宁夏、内蒙、山西、天津、北京、云南、四川、贵州、广西、湖南、陕西、海南、福建、江西等地方。
图文原创，欢迎关注芒果旅行日记，每天分享旅途见闻和路线攻略。
北京旅游，三个女生吃了一顿全聚德烤鸭，368元比想象中便宜
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第一次到北京时芒果完成了两件事：爬长城和逛故宫，因为当时是中秋国庆节假日期间，游客非常非常多，天安门一带限流，进到故宫门口就花了三个小时，所以没看成升旗，也没吃成烤鸭，因为听说全聚德烤鸭非常贵，且我是一个人，不适合去吃。
前几天又到了北京，终于吃到了全聚德烤鸭，三个女生，点了一只烤鸭（服务员给我们下错单，只下了半只，我们将错就错，后来发现半只就够我们吃了）、点了几个素菜，总共花了368元（含10%的服务费），没我想象的那么贵，原以为三个人可能要吃五六百块呢。
那么北京烤鸭与广东烤鸭相比怎么样呢？芒果来自广东，一直认为广东烧腊是全国最好吃的，吃过全聚德烤鸭后，依然坚持这个看法。不过全聚德烤鸭味道确实也不错，皮酥脆，肉鲜嫩，味芬芳，吃法与一般烤鸭不同，与春饼吃法类似，取一块面皮，夹烤鸭沾上酱料，再加大葱和黄瓜，上卷下卷左卷右卷，就可以大口开吃了。
为什么我觉得不如广东烤鸭呢？因为比较肥，吃着有点腻，据说是因为用填鸭制作的，原料上就不一样，不过据说北京本地人是喜欢吃肥烤鸭的，因为同座的一个女生就是北京本地的，她说她小时候吃的烤鸭更肥，特别好吃，吃的就是它的肥，而现在为了迎合游客口味，用的都是比较瘦的烤鸭，他们本地人反而不爱吃了。
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不过听说现在全聚德生意已经大不如从前了，因为多了很多竞争对手，大董、四季民福、便宜坊等，虽然如此，一点饭点，全聚德依然要排队等位，据说去吃的大部分是外地游客，本地人很少去吃。
都说”不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”，虽然我觉得全聚德烤鸭不如广东烤鸭，但是如果没去吃一顿始终觉得有点遗憾，如今终于可以不遗憾了。
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