来源：今日头条•食品行业眼 作者：秋山辉
据中国网等媒体报道，近日，豆奶粉知名品牌维维股份发布了2019年半年报，其扣非净利润同比下滑83.11%。
近年来，维维采取了多元化发展模式，投资和控股了多家企业。但关于维维多元化投资效益不佳的消息，时有报道，令人对维维发展模式和未来前景表示担忧。
豆奶粉
长期研究营养健康食品技术和行业发展趋势的江苏大学食品与生物工程学院博士生导师、江苏大学果酒工程技术中心主任马永昆教授，是维维豆奶粉的一名忠实粉丝，对于维维这些年的发展模式和业绩不佳的状况，深表痛心！他认为，维维只有剥离不良业务，回归并强化食品主业，才能继续欢乐开怀。积极开展科技和营销思路创新，应用食品和生物高技术，开发高尿酸、糖尿病等病患特殊人群所需的高端食品，有助于提高产品竞争力，助维维股份转型升级、走出困境，重现昔日豆类营养食品龙头的辉煌。
开展食品科研
据马永昆教授介绍，他是维维豆奶成长的亲历者，喝了快20年的维维豆奶，”维维豆奶，欢乐开怀”的宣传语已印刻在他的大脑中。但近年来，维维的一些经营方法和业绩，令人痛心疾首！
马永昆教授指出，近年来，维维集团豆奶粉产品令人失望。单从配料方面来看，产品过多使用和依赖辅料、添加剂，企业没有从产品内涵功能研究开发方面下功夫，导致其豆奶粉产品正在逐步丧失市场竞争力。维维集团忽视并偏离主业，分散投资烧钱的做法不可取。如此下去，恐怕就不是”维维豆奶，欢乐开怀”，很可能是”维维豆奶，哭笑不得”。作为一名维维集团的老豆粉，他还是愿意看到家乡的维维豆奶永远能够让人开怀畅饮。
大豆发酵酸奶
尽管有”恨铁不成钢”的心情，但对于维维集团未来的发展措施，马永昆教授还是从行业发展规律、营销思路创新和食品技术开发等角度，提出了自己的建议：
首先，要收缩不赚钱、没有市场前途的业务，该断臂的必须坚决断臂，集中做好主业，回归并强化食品主业务。在投资方面，恒顺醋业也走过弯路，后来还是回归主业，发挥其优势，做擅长的强项。
豆奶粉加工车间
其次，必须加强科技研发投入，集中研发符合市场需求的刚性产品和有益于健康养生的高端豆类营养食品等好产品。一个没有或不重视人才和高技术的企业，迟早会被市场淘汰。维维可结合我国健康大数据，开发适合糖尿病人、肥胖者、高尿酸人群等特殊人群的食疗产品，将大豆多肽-氨基酸生物发酵技术应用到新产品开发中。同时，企业可结合蕴含我国伟大智慧的中医中药科学，开发研究门槛高、消费者需要的产品。
高端食品-配方营养粉生产车间
大豆等豆类加工食品的研发前景十分美好，市场容量极大，可借鉴江苏大学和南农食品粉类产品的开发设计经验，开发具有功能性的产品，如添加混合新疆鹰嘴豆、红豆、薏仁，大豆肽等功能原料的产品，细分市场，可集中攻占中老年女性的豆粉消费市场。
专栏
饮食与健康
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马永昆教授领衔的科研团队研究大豆益生菌发酵技术10余年，并一直关注维维豆奶等豆类食品的开发和市场动向。他认为，大豆除了加工成豆奶和豆奶粉之外，还可以加工成发酵酸豆奶、发酵大豆多肽等具有保健功能的食品。
大豆发酵酸奶生产线
在风味和功能配料设计方面，维维豆奶还有很大的提升发展空间。维维集团只要聚焦主业，在产品开发、市场营销等方面创新思路和技术，开发技术门槛高但又有强大市场需求的营养健康食品，就一定能够快速提高产品的市场竞争力，有效提升企业的业绩，能够在高端营养食品圈子中鹤立鸡群。
作者 | 深水财经社 冰火
2022年，受疫情多点散发消费复苏节奏较慢等诸多因素影响，截至3月26日，A股17家食品饮料上市公司发布了2022年报，包括维维股份（600300）在内，有超过50%的上市公司净利润出现下滑。
不过，徐州国资入主后，维维股份不甘心只做“豆奶大王”，更大的目标是谋局中国“大粮商”。
01
“豆奶粉”重挑大梁
“维维豆奶，欢乐开怀”这句耳熟能详的广告语让人记忆深刻。
作为中国豆奶行业的开创者，维维股份持续精耕豆奶领域30年，其豆奶市场份额连续多年占据市场份额第一，也因此被誉为“豆奶大王”。
目前主业包括固体冲调饮料、动植物蛋白饮料、粮食初加工产品三大板块。旗下拥有“维维”豆奶粉、“维维”豆浆粉、“维维”谷物麦片、维维“藕粉”、“维维”液态豆奶、“维维六朝松”面粉、“天山雪”乳品、“怡清源”茶叶等系列产品。
2019年9月和2021年7月，徐州国资旗下的新盛集团，两次共斥资18.74亿获得公司控股权，由此，维维股份从民企变身为一家国有控股企业。
3月24日晚间，维维股份发布2022年年报显示，公司克服需求不旺、成本上涨、竞争加剧等诸多困难，实现营收和归母净利润分别为42.22亿元和9528.94万元，同比均出现下降。对于业绩下降主因，维维股份在公告中表示，基于谨慎性原则，公司计提资产减值8727.23万元。
国资入主后，维维股份重新聚焦主业，开始实施壮士断腕式的“瘦身”行动，相继剥离了贵州醇和枝江酒业，从而大大减轻了财务压力，为聚焦主业打下了坚实的基础。2021年资产负债率降至40.16%，同比大降44%。最新披露的2022年报显示，公司总负债18.69亿元，同比下降9.8%，资产负债率进一步降至37.46%。
值得关注的是，维维股份的“豆奶粉”业务重新挑起大梁。2022年，固体冲调饮料实现营业收入19.1亿元，同比增长11.83%，成为唯一正增长的业务。
“公司通过实施主产品升级出新品，稳步拓展豆奶粉市场，持续夯实豆奶粉基础，牢牢占据豆奶行业领先地位。”维维股份在年报中披露，2022 年，公司稳步推进终端建设，全年建设KA形象店、核心形象店、乡镇形象店20000余家，终端基本陈列和基本销量成绩优异。减糖豆奶粉、高蛋白纯豆浆粉、桶装燕麦片、藕粉系列产品等新品实现销量突出，保持良好增长势头。
02
电商收入大幅增长
2022年，中国零售行业超过70%销量是在线下实体门店完成，但仍有近30%来自于线上，这30%就是一个超过10万亿大市场。当下，电商正迅速改变消费者的购物行为，抖音、直播带货、在线拼团等各种“云消费”模式涌现，成为去年消费疲软下增长亮点。
豆奶作为一个国民的传统饮品，未来的新增量市场一定是年轻人，因此维维股份针对年轻人的消费场景在产品上也做了一系列的调整。
维维不仅深耕传统的早餐、餐饮渠道，还深挖年轻用户的生活方式跟诉求，增加在佐餐、休闲娱乐、代餐等消费场景的SKU（最小存货单位），通过不同形态的产品与消费者产生链接，同时拓展了CVS（便利店）渠道，通过暖柜和冷藏柜触达年轻消费市场。
在品牌推广方面，公司已建设起以“两微一抖”（微信、微博、抖音）为核心的官方传播矩阵，入驻快手、今日头条、搜狐号、一点号、企鹅号、百家号等平台。
而从销售模式来看，2022年电商营收不仅增幅最大，而且毛利率也是最高。
具体来看，公司通过经销商、电商、终端、服务四个模式，2022年分别实现营收35.42亿元、9440.44万元、4.89亿元、3823.43万元，毛利率分别为23.02%、42.84%、-4.02%、24.13%。
来源：维维股份2022年年报
03
谋局中国“大粮商”
维维股份不甘心只做“豆奶大王”，更大的目标是谋局中国“大粮商”。新盛集团入主后的一个重要“任务”，就是通过国资引领，打通维维股份粮食产业上升通道，在徐州打造出一个千亿级粮食产业集群的规划。
去年3月，维维股份与新盛集团、国联投资成立食品饮料及现代农业产业投资基金，该产业投资基金将以维维股份主营业务、产业链上下游和未来战略规划为核心，重点投资于食品饮料、新消费、农业等领域，在贯彻公司聚焦主业发展策略的同时，安全有效地实现并购发展。
维维股份在年报中表示，公司充分响应国家“大力发展粮食产业经济，建设粮食产业强国”的号召，以国资新盛进驻公司为契机，集中资源，发挥优势，大力发展粮食初加工主业。
具体来看，公司在优质小麦主产区淮海经济区徐州、小粒花生主产区豫南正阳、非转基因大豆主产区黑龙江绥化、优质稻米产区佳木斯兴建了现代化粮食物流园区，形成了集收、储、加、工、贸一体化运作的现代化粮食综合产业园。
其中，徐州维维粮食物流产业园区被评为江苏省级粮食物流产业园区，高格局布局、现代化程度等均属国内领先，是中国粮食大军中的精锐；维维六朝松面粉公司在2022年12月份成功入选第十一批全国放心粮油示范企业。
深水财经社观察到，营收分区域来看，虽然维维股份2022年华东创收最大，但增幅最大的地区是东北，该地区实现营收2.33亿元，同比增长103.99%，增长主因是粮食初加工产品销售大增。
来源：维维股份2022年年报
对于维维股份而言，随着国资的深度赋能，叠加粮食产业政策利好，公司粮食板块业务快速发展为新的业绩增长曲线。
维维股份在年报中表示，公司深入贯彻落实“生态农业、大粮食、大食品”发展战略，持续聚焦“食品饮料、粮食”主业，在巩固豆奶粉市场占有率的同时，积极布局植物蛋白饮料赛道，精耕液态豆奶领域，并大力发展粮食收购、仓储、加工、贸易业务，持续打造“从田间地头到百姓餐桌”的全产业链，巩固“一体两翼，双核驱动”的战略布局。
国资入主之后，必然有一个摸索、调整、决策和实施的过程。从新盛集团的一系列动作来看，公司已慢慢恢复元气，目前正渐入佳境，未来前景值得期待。
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