这个周末，演唱会天天有：9月2日，李健首场视频号演唱会“向往”，在屏幕的另一端唱响，为听众奉献了一场美妙的音乐盛宴；9月3日，“把我唱给你听-刘德华抖音直播”又准时开播，他在直播中演唱了自己作词的歌曲，将过往故事分享给歌迷。

今（4）日16:30，另一位“天王”陈奕迅又将在QQ音乐为歌迷们带来《孤勇者》全球首唱SHOW。“爱你孤身走暗巷，爱你不跪的模样”……歌曲响起，是谁的DNA动了？

唐恬作词、钱雷作曲、陈奕迅演唱的《孤勇者》，是游戏《英雄联盟》的衍生动画《英雄联盟：双城之战》的中文主题歌。

这首歌曲一经推出，就因为振奋的歌词、热血的旋律、精彩的演唱，成为了全民金曲。一首由知名游戏IP衍生而来的歌曲如此大火，印象里还是头一遭，这是游戏跟音乐成功融合的延续，并借助动画实现了泛年龄层覆盖。

它尤其受到了小学生群体的喜爱，连陈奕迅本人都为此发出了2022年的第一条微博：“听说我出了首儿歌？”唐恬也曾表示，“孩子们喜欢这首歌，是因为他们不约而同地感受到了一股奋斗、拼搏的力量……每一个扎实奋进、勇担责任、追逐梦想的人，也许不被大众知晓，但他们都是平凡生活中的英雄。”

陈奕迅彩排（图据@英雄联盟）

今日，陈奕迅将作为“2022联盟嘉年华”的表演嘉宾，为歌迷带来《孤勇者》的全球首唱SHOW。

8月19日，陈奕迅曾举办“EasON AIR线上音乐电台”直播，当天的他只唱了6首歌曲，无论是选歌，还是编曲都不够大众化。相信今天的《孤勇者》现场版，一定能重新点燃屏幕另一端歌迷的热情。

在QQ音乐的直播预约页面评论区，已经可以看到歌迷们的热情了：“期待陈肥的《孤勇者》Live版”“等到Eason了，我的偶像”“前奏一响起，DNA就动啦”！

编辑 李洁

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鸡尾酒曾经在很多男性的眼里是娘炮的代名词，甚至认为这是女生才喝的东西，但随着鸡尾酒文化的流行，还有像James Bond这样的硬汉都钟情于鸡尾酒时，如何在酒吧选择一杯合适自己同时又能体现男子气概的鸡尾酒似乎是不少男生正面临的问题。

文|教主

当你在Fine Cocktail Bar面对女神想彰显男友力Max的时候却发现点了一杯颜色缤纷的鸡尾酒，机智如教主都不知道如何化解那瞬间的尴尬了。虽然稳妥的做法是点一杯常见的Classic Cocktail，但是普通的酒只有普通的故事，想要进一步拉近和女神的距离不妨从一杯特别的鸡尾酒开始。

Gin Tonic 金汤力

by Whiskey Life

实在想不到有什么能比Gin Tonic更适合作为打开良夜的第一杯鸡尾酒了，清顺的口感内有清楚的杜松子味，爽脆的气泡感和柠檬香气带来了舒适的体验，大口的饮用便能感受到气泡的冲击感和那最为迷人的一丝苦韵，是教主每次去酒吧的“开场”。

虽然Gin Tonic的配方极为简单，做法就是金酒加汤立水，然后再加适量的柠檬既可。一般来说这款酒想做的难喝也不太容易，但是想做出一杯清爽好喝的Gin tonic还是很考验bartender的功夫。

最近教主喝到口感最棒的Gin tonic应该是Whiskey Life的了，根据bartender的介绍，他们的金酒要预先冰冻，highball也用冰冻至起薄霜，汤立水则是选用了比屈臣氏贵4倍而且口感和气泡感都远超它的Thomas Henry，以及精选的进口青柠。

如何保持Gin Tonic的气泡感是这杯酒的奥义所在，之所以把金酒和杯子都冻起来是希望可以通过更少的搅拌使酒体达到足够低温度的同时保留更多的气泡感，而进口青柠则更提供更为清新的柠檬香气，总总细节的集合才变成这杯看似简单但颇具内含的Gin Tonic。

Bacon old fashioned 培根经典鸡尾酒

by Duke’s

Old fashioned应该是耳熟能详的一款经典男士鸡尾酒了，不过今天教主要介绍的是在Duke’s喝到的一个新配方，基础还是传统的波本威士忌加苦精，不过其创新之处是先用黄油去煎培根，然后再把黄油倒在波本威士忌里，常温放一天，第二天放进冰箱待油酒分层后把黄油隔出，再加入海盐和胡椒做成酱抹在餐包上。

教主从未喝过如此有趣和谐的Old fashioned，先咬一小口微焦的培根，然后再吃一口带有威士忌味道的餐包，趁着余味还在口腔回荡时喝一口Old fashioned，舌尖最先感受到的是柑橘的甜香，然后深藏在酒体的培根和烟熏味与口腔的余味产生了有趣的反应，波本威士忌似乎天生就和培根还有烟熏有很好的包容性，所以较一般的Old fashioned口感更加复杂，风味也更加独特。

New fashioned 新派鸡尾酒

by Whiskey Life

每一个旧时代的结束，似乎都宣告着新时代的到来，既然有Old fashioned，那似乎New fashioned的出现也是理所应当。与Old fashioned突出的西方风格相比，架着炙烤过的肉桂让New fashioned有突出的东方香气，基酒中特选的家乡黑朗姆酒在减低酒精刺激的同时增添了更多不同的风味。

入口的甜感似乎是两个fashioned的一脉相承，中段的那凸显成熟的微苦源于苦金精酒的加入，能感觉到些许的酒精刺激感，细细品味还能感受到焦糖、热带水果、杜松子的味道，香气也更加复杂，如果喝惯了Old fashioned不妨一起试试新时代的味道。

Whiskey Sour 威士忌酸

by The Compass Bar

Whiskey sour也是一款经典的男士鸡尾酒，其核心在于基酒所选择的威士忌而决定了这杯酒的风格。喜欢自由奔放的可以选用美国的波本威士忌，没什么特别嗜好的可以用不会惹人讨厌的调和威士忌如杰克丹尼等，追求独特和严肃的可以和教主一样试试这款用苏格兰产的单一麦芽威士忌做基酒的Whiskey sour。

Whiskey sour的配方简单，就是威士忌加蛋清，还有柠檬汁，糖或蜂蜜调味即可。蛋清就像缓冲垫一样，让横冲直撞的威士忌在味蕾上缓缓降落，甚至还有助于分解威士忌中的味道，让舌头可以更好的辨别。闻起来有淡淡的泥煤味和柑橘的味道，入口如想象中的顺滑，泥煤和蜂蜜经过蛋清的调和似乎更加和谐，但是在最后顺喉而下的火辣感却依然在宣示这是一杯不折不扣的高度数鸡尾酒。

East meet west 北京遇上西雅图

by Duke’s

烟熏鸡尾酒在一般酒吧并不多见，但其独特的烟熏味道让不少喜欢抽烟的朋友趋之若鹜。这一杯鸡尾酒是Duke’s的bartender Kyle自己创作的，基酒是茴香八角开胃酒加杰克丹尼和蛋清，还有肉桂、丁香、蜂蜜、新鲜柠檬汁。为了达到更好的味道，连木屑都是用花制成，燃烧起来都是芬芳的花果香气呢。

闻起来弥漫着诱人的花香，还有些许柑橘的香气。入口能感受到比较重的肉桂味，然后是缓缓而来的麦香和焦糖味，蛋清很好的把两款风格迥异的酒融合在了一起，仿佛是东方和西方的冲突变成了一个大漩涡，你中有我，我中有你，是值得一试的创意鸡尾酒，而且整套工具只有一套，想喝的话不妨先和Kyle好好聊聊~

Negorni 内格罗尼

by The Compass Bar

这是一款成熟男人会比较偏爱的鸡尾酒，其特点是明显的柑橘味，然后先甜后甘苦，味道也会因为基酒的选择而变得复杂。一般来说，基酒是金酒、味美思、开胃酒，按1：1：1的比例制成，但是这样未免有点无趣，所以TCB的调酒师就把金酒换成了波本威士忌，比例也进行了微调，试图让这款酒更加复杂有深度。

在靠近酒杯的时候就已经闻到了很香的柑橘味，入口是橙皮加上些漱口水的清爽口感，有微微的甜味，然后就过渡成开胃酒甘苦的味道，尾韵反而是威士忌的辛辣还有些蜂蜜的香气。其复杂多变的口感，代表成熟的甘苦味道，还有就是足够度数的酒精刺激，这些因素都是促使比较有故事的男性会喜欢这款酒的原因。

Kamekaze 神风特工队

Future one

从名字就应该能感受到这杯酒一往无前的气概，基酒是伏特加、橘皮利口酒、柠檬汁，还有大量的冰块。

伏特加经过冰块的镇静，还有橙皮、柠檬汁的修饰后变得像果汁一般好入口，但是喉间的火辣依然在宣示这是一杯度数较高的鸡尾酒。入口主要是柑橘柠檬的果汁味道，但是随着果味的散去，伏特加深藏其中的霸气就会慢慢释放，随着冰的融化，口感也更加柔和，想要快速进入状态的话，这杯酒是一个不错的选择。

当然，适合的男生的鸡尾酒绝不仅限于此，还有：

马天尼——鸡尾酒之王

曼哈顿——鸡尾酒之后

教父

黑色俄罗斯

螺丝起子

以上是在酒吧比较常见的适合男性朋友饮用的鸡尾酒，在教主看来，鸡尾酒其实并没有严格的性别区分，更重要的是看当下的心情，所以也没必要拘泥于男性鸡尾酒或女性鸡尾酒，不妨在和bartender聊天的时候让他推荐几款做的不错的鸡尾酒给你，往往会有意想不到的惊喜呢。

如何判断一杯鸡尾酒的好坏

一般来说，鸡尾酒的出品和调酒师对酒的理解，用的原材料，对细节的讲究是息息相关的。教主到一家新酒吧会先点一杯Gin fizz看看调酒师的水平，因为Gin fizz好喝的关键在于对酸甜平衡的把握，而在调酒过程中，教主也会观察其制作的细节，从而判断这家bar的鸡尾酒是否符合我的期望。

1、是否有预先询问口味偏好

Gin fizz by TCB

一个好的bartender应该是能根据客人的口味灵活改动配方，制作出好喝又能符合客人口味的鸡尾酒，所以提前寻问客人的喜好是很重要的一环。

2、原材料是否新鲜制成

Gin fizz by Duke’s

新鲜的原材料无疑是Fine Cocktail的基石，即使无法所有的果汁都是鲜榨，但至少柠檬汁、橙汁、西柚汁、菠萝汁都应该是新鲜制作的，这个可以询问bartender他们的原材料是否新鲜制作即可。

3、冰是如何制作的，成色如何

Gin fizz by 顶楼

好的冰是一杯优质鸡尾酒的灵魂，除了晶莹剔透的冰具有极佳的视觉效果之外，可以快速的让酒体降温，然后保持着较低的出水量都是好冰的作用。一块好的冰应该至少经过72小时的冰冻，更讲究些就会先把水煮开后放入保丽龙箱子里冰冻，这样出来的冰基本没有任何气泡，而且也能保持很低的出水量。

4、杯子和基酒是否有经过冷冻

Gin fizz by Future One

把常用的基酒放进冰箱进行冷冻是为了让酒体可以通过更少的搅拌达到足够低的温度，而杯子也是同样的道理，但是基于卫生原因，一般杯子都不会在冰箱冷冻，而是在制酒前把大块的冰放在杯中，直到杯壁起薄霜即可。

5、口味的把握

Gin fizz by peacock

每个调酒师的心中都有衡量味道的一把尺，但这把尺子能否对上客人的口味却是未知数，但一般来说，不要过酸过甜，能把握好味道的平衡是基本功的体现，如果在酒吧喝到一杯酸甜程度让你觉得难过的请一定要转身就走。

6、创新意识

Gin fizz by Whiskey Life

就像开题所说的，一般的鸡尾酒只有一般的故事，一杯有独特味道或者极具创意的鸡尾酒有时可以给你留下一个难忘的夜晚。如何才能发掘到这些深藏在secret menu中的特别鸡尾酒呢？这就看你撩bartender的能力了，把他聊的欲罢不能时还怕他不把珍藏的鸡尾酒拿出来吗~

—The End—

欢迎在评论处发表你对本次评测的意见，教主可是很希望能和你们聊天呢！

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教主，香港浸会大学硕士，中国青年创想计划大使，享什么创始人。

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