本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：我是麦田
写在前面
哈喽，大家好，我是麦田，我又来了。
在白酒市场，酱香酒只占了7%左右的产能，从产能上来看实属小众，然而利润却占据了43%左右，接近一半了。当然，酱香酒的利润主要依靠茅台，其他酱香型白酒也是水涨船高。但是浓香型白酒利润虽然没有这么高，所占有的市场份额却超过70%，从另外一个侧面来说浓香型是受众最广的香型，好酒酒款多，性价比相对高。
前面今年八月份的时候，麦田出的一篇文章是浓香型白酒100元档的主流名酒嫡系酒款，大家有兴趣可以看看，当然还有之前的酱香型白酒各价位酒款，或者清香型白酒的各价位酒款等等。在200元档浓香白酒，大多数浓香型品牌都有对应酒款，这次选取的还是大厂、嫡系酒款。光山东和四川，就有超过上千家大大小小的酒厂，没有必要做神农尝百草，到最后，发现好酒还是那些17大、52优等等的名酒厂。
萝卜青菜，各有所爱，有些酒友喜欢浓香的，也有酒友偏爱酱香的，一般情形下，酒友对各香型都是不排除的，有些刚开始不习惯某种香型，喝多了就慢慢喜欢上了，所谓日久生情，便是如此。
有些酒友是这样的，刚开始喜欢清香白酒，然后 后来转身爱上了浓香，后来又喜欢上了酱香、董香、鸭屎香（鸭溪窖），最后 蓦然回首，还是觉得清香型的最好，然后又开始喝起了汾酒三十年。
一个人的时间有限、身体有限、金钱也有限，建议还是尽量少喝酒、喝好酒。和之前的惯例一样，白酒的200元档只是一个概数，价格下至150左右的，上至250左右的都是，每款酒附建议入手价，下面直接开始。
推荐酒款1、泸州老窖特曲晶彩 52度 500ml。
泸州老窖特曲系列里面，中华老字号特曲，就是以前最常见的特曲，酒友称“泸特”经过连续几次提价，现在已经站在300档的价位了，200左右的价格，属这款特曲晶彩。沿用经典泸州老窖特曲瓶型，采用精致的金色瓶帽和锁扣，瓶身正面印有精美的烫金工艺文字，江阳运酒图，寓意传承久远。
目前这款特曲晶彩常价单瓶238左右，整件稍低，建议入手好价200。
2、泸州老窖窖龄60 52度 500ml。
这一款同样是泸州老窖的。浓香型白酒，也叫“泸香型”白酒，可见泸州老窖实力和底蕴。泸州老窖的窖龄系列也是非常不错的酒款，窖龄30年、60年、90年，指的是酒窖的年龄，瓶子的颜色就是窖泥的颜色。窖龄60年和特曲酒质差别不大（稍好），主要在于风格不同，窖龄60偏柔，偏甜，有些像洋河酒，主要也是为了迎合消费者吧。
泸州老窖窖龄60，站内出现的频率还是很高的，买的人也不少，老字号特曲涨价之后，让泸州老窖窖龄60显得性价比更好了。建议入手好价230。
3、五粮春 50度 500ml。
名门之秀 五粮春。五粮春系列是五粮液的“亲儿子”，定位中端，面对工薪阶层消费者，是老百姓家宴、婚宴、生日宴等饮用场景下的选择。市场口碑和认可度非常高。注意，现在已经有第二代五粮春出来了，度数也有52度的了，只是定价也更高。还是50度的更深入人心，性价比也适合。
五粮春是典型的五粮液口感，有五粮液的影子，继承了五粮液的窖香浓郁、入口绵厚甘冽，香味协调，甜绵舒畅，但是差距还是有的，毕竟价格差别这么大。这款50度的五粮春价格还是比较硬的，建议入手好价200。
4、双沟珍宝坊 圣坊 42度480ml+20ml 单瓶。
双沟的大小瓶组合，真的很有特色，可以随意搭配，想高度、低度都可以。今年封藏大典上出的封坛酒也很不错，就是价格不是那么合适。前面100元档也推荐了珍宝坊的君坊，这里推荐圣坊，相对洋河而言，同样的酒质，双沟的价格更低。当然，洋河和双沟现在同属于苏酒集团。
比起君坊，圣坊无论入口还是回味都有明显提升，酒体更有绵绵不绝之意。圣坊本来对标的是天之蓝，现在看来地位还是要稍低一点点啊，这款酒站内爆料的频率也很高，买的人也不少，市场还是非常认可的。建议入手好价在160。
5、沱牌天曲 52度 500ml。
川酒六朵金花之一的沱牌曲酒，中低端还保留着沱牌曲酒的名字，高档酒就是如今的舍得，智慧人生，品味舍得，有舍才有得，名字取的很好。“当人们渐渐淡忘了名酒的头衔，沱牌却一直坚守名酒的品质”，这个就是天曲的广告词。
天曲在沱牌曲酒里，算是非常不错的了，沱牌天曲 厂家营销做的不好实际售价比官方便宜很多，性价比很高。包装及瓶子喜庆，婚宴也是适合的。建议入手好价150。
6、古井贡酒年份原浆 古8 50%vol 500ml。
首先，再喷一下，古井贡酒 年份原浆，有点误导消费者的嫌疑，这个不是真的年份原浆，这只是酒厂注册的一个名字而已。从主观上来讲麦田是不想推荐这款酒的，当年拼命注册这个商标，五粮液还和它打了好些年的官司，抛开这个不说，古井贡酒 古8还是不错的。
古井贡酒在多届全国评酒会中获得金质奖，老八大、13大、17大名酒都有古井贡酒的身影，现在搞了这么一个年份原浆的商标，节操掉了一地啊，不过有好价，还是不影响酒友购买。建议入手好价230。
7、文君酒 凤求凰 52度 500ml 。
2001年，剑南春开始持有文君酒厂62%的股份。2007年，全球奢侈品珠宝巨头轩尼诗-路易威登投资了文君酒业55%的股权。但剑南春当时并没有完全撤资，仍持有文君酒的另一股东股份。目前，剑南春已回购文君酒股份，成为文君酒业唯一股东。
文君酒凤求凰，是稍低于普文君和金质文君的好酒，有些酒友甚至觉得凤求凰要好于泸特，还有款红瓶的，价格低好多。该款凤求凰建议入手好价 220。
8、今世缘 国缘单开 42度 500ml。
曾经的江苏名酒三沟一河：双沟、高沟、汤沟、洋河，其中今世缘的前身就是高沟酒厂。1996年8月，今世缘品牌诞生。从这个角度讲高沟酒厂还是走在前面的，比泸州老窖的1573要早，也比洋河的海天梦系列要早。今世缘国缘系列是其一个高端的品牌，和洋河的蓝色经典很相似。
今世缘的单开、双开、四开每一款都很不错，对应不同的价格，适合不同的场合，尤其是高端酒国缘四开，好多当地官方场合都用这酒。单开作为中端入门酒，还是性价比很高的，建议入手好价170。
9、郎牌特曲 T9 50度 500ml。
郎酒大家最熟悉的就是普郎、红花郎、青花郎这些酱香型好酒；其实郎酒也有浓香的，早年的古蔺大曲就是浓香，并且郎酒还有一些兼香型白酒，主要以中低端为主（小郎酒），郎酒有着“一树三花”的美誉，集酱香、浓香及兼香于一体，且均销售得不错。浓香郎酒常见的就是郎牌特曲。“一滴甘露落入口，千粒珍珠滚下喉”，浓香的郎牌特曲也是很正宗的。
郎牌特曲有三个系列产品，分别是：鉴赏系列、T系列、头曲系列，其中站内出现频率最高的就是T系列，T9是T系列里面最好的酒款，终端标识价338元/瓶，常价250左右，对手就是泸特（没有办法，泸特就是这段位的标杆），建议入手好价180，性价比很高的一款酒。
10、迎驾贡酒生态洞藏9 42度 520ml。
安徽也是出美酒，除了老八大的古井贡酒，还有口子酒、宣酒、迎驾贡酒、种子酒、高炉家酒等等。迎驾贡酒产于大别山腹地的霍山县，这个县是“国家生态示范县”，迎驾贡酒为生态酿造：生态产区、生态剐水、生态原粮、生态工艺和生态循环，所以有了这个生态洞藏系列。
迎驾贡酒是由大别山优质的五谷原料(高粱、大米、糯米、小麦、玉米)经传统酿造工艺浓缩而成，迎驾贡酒具有“酒窖味高雅、酱汁浓、味甜爽口、诸味协调”的典型特点。迎驾贡酒生态洞藏9年，口感有点甜，醒得快、醉的慢。这款酒之前只有500ml，后来也有了520ml的，建议入手好价230。
11、赊店老酒元青花洞藏10 52度 500ml。
赊店老酒是河南名酒，始于东汉，是历史名酒，虽然没有进评酒会的53优，但是也是一款非常有名的地方名酒，应该算是河南最大、最有名的酒厂，没有之一。赊店元青花及年份酒在河南“十大名酒”评选中多次名列河南浓香型白酒首位，所以这款酒的品质是毋容置疑的。
赊店元青花洞藏年份酒“10”先后荣获“2018年度中国白酒感官质量奖”、“中国黄淮流域白酒核心产区风格特色奖”、“河南白酒质量鉴评第一名”、“河南酒业感官质量创新奖”等称号。有些酒友的评价是要好于窖龄60年和天之蓝，百人百味吧，酒确实不错。建议入手价 220。
12、沱牌曲酒30周年 52度 480ml 。
最近几年，白酒酒企大打复刻风，从郎酒的普郎，五粮液的五粮液老酒、交杯、长城，金质文君，泸特60、80版，还有湄窖及这款沱牌曲酒等等，大多数复刻酒款的酒质都是不错的，剩下的就是价格了。这一款沱牌曲酒也是复刻的，刚出来的时候，我记得大概是130左右，买的人也挺多，性价比高。
复古沱牌曲酒，九十年代的这款酒，因为相对比较稀缺，价格也炒上去了，尤其塑盖的，基本没有酒满的，如果现在你还能看到酒满的，那要小心了哦。稍微带一点甜丝丝的，有窖香味儿，是典型的川派浓香，这款酒当口粮酒，是很不错的了。建议入手好价160。
写在后面
这次推荐的酒款，首先就是浓香型的白酒，然后每一款都是大厂的嫡系主流酒款，最后对应的价位是在200元左右的，当然浓香型白酒的好酒太多太多，还有好多是文章没有提到的，欢迎互相交流，也可以说一下你心目中这个价位最喜欢的一款浓香型白酒。
感觉距离上一次推荐100元档浓香型白酒还没有多少时间，酒价已经沧海桑田，我最担心的事情就是发文的时间赶不上酒价上涨，每次推荐下一价位的白酒时候，酒款都是上次推荐的上一个价位的（上涨太快），所以，麦田只有写的足够快，足够快。。。才能追上酒价上涨
都2020年了，竟然还有人认为白酒都是酒精勾兑的以及酒精勾兑酒就是假酒、差酒。酒精勾兑到底是怎么一回事儿？一次讲个明白。
酒精勾兑的酒并不是假酒，其学名叫做“新工艺白酒”。
酒精勾兑所说的“酒精”指的是食用酒精，被广泛应用在各种食品中，已达到标准食品级水平，是安全的。食用酒精勾兑的白酒被称为液态法白酒，又被称之为新工艺白酒，具有机械化程度高、减轻劳动强度、节约粮食、减少辅料、价格低、出酒率高等优点，是符合法律要求的正规产品。白酒生产的国家标准中，GB/T 20821-2007 液态法白酒，GB/T 20822-2007 固液法白酒均允许以食用酒精为原料进行产品加工。
白酒
可以说，除了真正的“原浆酒”，白酒的生产都离不开勾兑。只不过勾兑的形式有所不同，优质的粮食酒会选用酒勾酒，新工艺白酒会使用酒精勾兑，人们心中万恶的“酒精酒”是酒精勾兑后充当纯粮酒的假酒或者用劣质酒精勾兑的差酒。不是所有的白酒都是酒精勾兑，也不是所有的酒精勾兑酒都是劣质酒。
酒精勾兑白酒是特殊时期下的产物，曾是国家重点项目。
建国初期，白酒工业为国家贡献税收积累资金，也满足了矿工、伐木工人等劳动人民的生活需要，但毕竟耗粮高，尤其是在当时粮食短缺的背景下。于是，五六十年代，主管酒类的轻工业部专门从全国各地抽调力量来加强白酒生产的科技攻关，研究如何用最少的粮食酿出最多的白酒。
1955年3月至6月间，工业部组织全国13个省(市)的酿酒技术人员和干部到山东烟台酿酒厂开展了中国酒界有史以来的首次大规模技术试点，用将近半年的时间完整总结出一套白酒生产操作法，即用薯类、瓜干等酿酒。后又经过全国酿酒专家鉴定，认为是切实可行的操作法。同年11月，工业部、轻工业部、商业部等联合在北京召开了全国第一届酿酒工业会议，指出酿酒工业当前的任务之一是：在保证质量的前提下，以提高出酒率为主。会议通过《烟台酿酒操作法》，并要求在全国大力推广。
1956年，国务院科学规划委员会组织编制《1956年至1976年科学技术发展远景规划纲要》，由轻工业部提出的将酒精改制白酒项目被列入《纲要》。随后在1963~1972年国家科委关于酿酒工业级装备技术改造政策的若干规定《草案》中明确指出：“今后十年内，白酒的生产工艺，应以液态和固态发酵结合为发展方向。”
烟台试点
为贯彻上述政策，全国掀起新工艺白酒研究热。70年代，液态发酵白酒的研究成为热门课题，原轻工业部将其列为重点科研项目，认为我国白酒生产工艺要走这条路。据统计，1990年新工艺白酒产量达150多万吨，约占全国白酒总产量30%以上。
以薯干为原料酿造的坊子白酒便是当时新工艺白酒的典型代表，还获得第三、四、五届全国评酒会银牌。可见，在当时新工艺白酒的品质也是被行业、消费者所认可的。
新工艺白酒的没落，以及酒精勾兑被污名化的原因。
伴随着改革开放的春风，我国从计划经济向市场经济转变。联产承包责任制提高了农村劳动生产力，改变了一直以来中国粮食短缺的状况，1983年中国第一次出现了粮食过剩，如何消化过剩的粮食开始变成各级政府的任务。市场经济的兴起也带动了各行各业的发展，酿酒行业进入门槛低，税收、利润高，80年代后期到90年代，各个地区都把酒业作为当地的财政收入的重要来源，形成了县乡酒厂遍地开花的局面，白酒的生产总体供大于求，产大于销。
随着改革的不断推进，90年代末，全国各地放开白酒定价权，实行市场调节，国民生活水平也在不断提高，开始重视白酒的品质，固态酿造的纯粮酒开始大势崛起，液态法酿造的新工艺白酒的竞争力大不如前。
新工艺白酒
屋漏偏逢连夜雨，在信息尚不发达的90年代末，有些不法分子为了牟取利益使用劣质的酒精勾兑白酒，更有甚者不懂勾兑技术，贪图便宜使用甲醇含量超标的工业酒精勾兑，新闻报道中的“假酒案”直接给了液态法白酒致命一击，舆论将“勾兑”以及新工艺的“酒精酒”打入“万丈深渊”。加之早期的新工艺白酒分析手段落后、勾兑水平低，经常出现缺酸少脂、口感差的现象，使得已经被污名化的酒精酒发展急转直下。
新时期新工艺白酒与时俱进，生产工艺完善酒质也在提升
虽然新工艺白酒发展受阻，但是它的“进化”之路并没有停滞。酒厂也在不断提升分析手段、勾兑技术等生产技艺，酒质较之前有显著的提升。泸州老窖的战略单品泸州老窖二曲、畅销大江南北的牛栏山二锅头都是销量、口碑还不错的液态法白酒。
泸州老窖二曲
另外，关于食用酒精的相关标准也在跟进。2017年6月23日开始实施的《食品安全国家标准食用酒精》再次明确：以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为主要原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。其中很多专业指标是食用酒精产品食品安全方面的准入指标，同时也是食用酒精质量水平的重要指标。该标准的制订和实施，进一步规范和提升我国食用酒精的质量和食品安全水平。
时代在进步，技术在变革，思想也应该跟上脚步，陈旧的观念是时候更新了。
（作者张燕，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）