所谓“开局关系全局，起跑决定后势”，在任何一个赛道都是如此。

聚焦中国奶粉市场，用户迭代、需求细分、品牌众多，注定了竞争的残酷性，2022年随着新国标叠加二次配方注册落地，更高的准入门槛带动中国奶粉整体品质迈向更高水平，能否下好“先手棋”和“关键棋”，考验着乳企的综合实力。

岁末年终，伊利集团“热爱聚星辰 同心跨山海”奶粉事业部2023客户大会在全国十余个城市拉开大幕，复盘近一年来的深耕与布局——科研创新攀高峰，产品布局更完善，渠道合作更紧密，用户口碑不断向上；同时一系列战略规划、创新动作落地，持续以引领之姿推动中国奶粉市场高质量发展。伊利奶粉携手众多合作伙伴，正式吹响赢战2023的号角。

01

品质超越：科研驱动、智造先行，打造持续增长内驱力

大会伊始，伊利奶粉事业部负责人表示：“2022年，奶粉行业机遇与挑战并存。从‘史上最严’新国标落地倒计时到婴配粉监管新规出台，受政策推动，一方面奶粉品质不断升级，另一方面行业也迎来新一轮洗牌。在这样的市场背景下，伊利奶粉凭借强大的科研底蕴，以创新实力不断收获市场认可。根据伊利集团Q3季度财报显示，截止2022年前三季度，伊利奶粉及奶制品营收187.28亿元，同比增长60.5%。其中，婴幼儿配方奶粉增速居行业第一，成人奶粉居细分市场第一。”

立足中国家庭多元化、精细化、品质化的需求，伊利奶粉持续夯实科研创新力、硬核智造力，丰富的产品矩阵满足不同年龄段营养所需，实现市场份额和用户口碑双赢。以婴配粉为例，尼尔森数据显示，2021年伊利婴幼儿配方奶粉零售额市占份额同比提高1.4个百分点；用户认知度、认可度也在不断增长。

疾风知劲草，烈火炼真金。在外滞内卷的大环境下，伊利奶粉快速反应、精准发力，在多方面取得了突破性成果。

在婴配粉市场，2022年3月伊利金领冠成为首批通过“新国标”的品牌，7月首罐金领冠新国标珍护诞生，从率先通过审批，到以行业领先速度完成新国标产品面市，金领冠领跑行业发展。升级之后的新国标珍护创新打造了六维更易吸收营养体系[1]，从“超级吸收力〞、“超级保护力”、“超级认知力”三大维度打造更贴合乳源的”超级配方〞，以配方优势推动行业迈入新国标时代。乘胜追击，金领冠旗下塞纳牧有机、菁护、育护等多段位产品也陆续通过“新国标”注册，完成产品焕新升级。在这场速度与实力缺一不可的比拼中，伊利奶粉表现出超强的研发生产综合实力，快速“通关”。

在成人粉市场，伊利欣活定位“专业配方 定制营养”，根据目标人群进行精准的量身定制，围绕长期以来困扰众多中老年群体的血糖升高、骨骼健康等问题，推出更有针对性的产品配方，此次大会现场伊利成人粉品牌欣活携全新“纾糖”“骨能”“心活”等系列产品惊喜亮相，再次彰显了伊利奶粉加码成人粉赛道的决心和实力。

千里者跬步之积，万仞者尺寸之移。在急速变化的市场中，能取得这样的突破，源于伊利奶粉数年来稳固基本盘，在营养健康领域建立起“超越性”的行业竞争优势。

其一，科研创新力是伊利奶粉深度洞察消费者需求、俘获万千家庭信赖、奠定行业地位的核心底牌。在母婴营养研究领域，伊利始终保持着领航者的姿态，20年来深耕中国母乳研究，收获了中国母乳领域的多个第一，填补了国内母乳研究的多项空白，这份专注与投入，在中国奶粉市场中无出其右。

其二，一罐高品质奶粉诞生背后，不仅是配方端的持续创新，也意味着全产业链的持续精进。今年7月，伊利奶粉全球智造标杆基地在“伊利现代智慧健康谷”正式建成投产，产能效率提升20倍，年产能6万吨，放眼中国奶粉市场，在规模体量、技术先进性、数智化程度等多方面伊利奶粉都处于一骑绝尘的地位。同时2022年金领冠首创“数字化三位一体”运营体系，覆盖从牧场到餐桌的全链路，实现数字经济与全产业链的深度融合。在中国乳企数字化改革的进程中，伊利奶粉再次实现智慧化、数字化领先。

把握2022年拼实力、抢先机、筑高台的关键时期，伊利奶粉多品类布局、多维度夯实竞争筹码，在新一轮激烈的竞争中，实力领跑。

02

价值超越：做强核心、做大边界，构建持续稳固的增长模式

从品牌自身修炼“内功”，到赋能渠道合作伙伴和消费者更多价值，伊利奶粉内外并举，凝聚更多力量引领国粉增长。此次大会上，来自全国各地的合作伙伴的积极反馈，也充分佐证了伊利奶粉的影响力和品牌价值。

渠道价值——双向赋能共成长。

在市场端的披荆斩棘、大步向前既要靠品牌自身精准发力，势必也离不开渠道的助力。大会现场，伊利奶粉隆重表彰了一年以来携手共创佳绩的合作伙伴，也就新一阶段的深入合作展开了探讨交流。

激烈的市场角逐下，优异成绩的取得离不开合作伙伴们的勠力笃行。现场，来自全国各地的数十位合作伙伴表示将与伊利奶粉一起展开更深入的合作，开创双方共赢新格局。

过去一年，伊利奶粉在渠道合作上通过全方位赋能系统合作伙伴，搭建品牌与渠道资源共享平台，持续投入重磅资源精准挖掘母婴系统增长点。在业务模式创新方面，金领冠还邀请行业专家一对一系统辅导，挖掘合作机会点，携手高端商业学习平台——长江商学院打造“领婴源动力”高级研修项目，通过搭建多维互学共创生态，用知识赋能合作伙伴和母婴系统发展。

用户价值——信心重建品质之选。

以消费者为中心，实现消费者价值领先，伊利奶粉始终围绕用户需求进行产品创新，满足国民营养健康需求，在婴配粉、儿童粉、成人粉等多个领域遥遥领先。从深耕牛奶粉到入局有机、A2蛋白、羊奶粉、草饲奶源等多个细分赛道；从孕妇营养、婴幼儿健康、儿童成长到中老年营养补充，伊利奶粉始终以高品质产品和多元化的产品矩阵服务消费者。

同时持续加码品牌建设，2022年伊利奶粉通过创新营销、深度服务、公益活动等，不断强化用户对伊利奶粉的产品感知和对品牌的价值认同。消费者对金领冠“中国专利配方”[2]的信赖和选择，是对国家权威认证的信赖，亦是对伊利长期投入中国母婴营养研究的信赖。对于一个认真打磨产品的乳企而言，这无疑是最大的肯定。

在国货崛起的浪潮下，伊利奶粉以品牌综合实力绽放国货奶粉之光，重塑了消费者对国货奶粉的认知，当不同年龄阶段的人群考虑补充营养时，伊利奶粉都将是他们心中的品质首选。

砥砺前行，奋进2023。在中国奶粉市场风起云涌、加速变革的大环境下，伊利奶粉向内做“强”核心、向外做“大”边界，展现出的强大定力和长足潜力，将会是合作伙伴和消费者最大的信心。

[1] 六维更易吸收营养体系，其中包括“超级三代OPO”、“α+β创新蛋白组合”、“专利核苷酸组合”、“四倍进口活性益生菌”、“臻稀乳脂球膜”、“乳源燕窝酸”，六大营养素。

[2] 中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3 发明名称：核苷酸组合物及其在食品中的应用。

 

选奶粉，不光营养要符合妈妈的心意，口味也要符合宝宝的心意，所以妈妈在选奶粉时就非常困难，既要考虑奶源、配方，又要考虑口味、糖度，甚至冲调性。为满足宝妈选奶粉的需求，今天奶粉智库母婴评测中心选择了8款知名品牌旗下的主流奶粉进行多维度的评测。此外，如果这篇文章没有你想了解的产品，可以在文末给我们留言，下次评测可能就出现了哦~

本次评测的8款奶粉包括：伊利金领冠珍护、飞鹤星飞帆、君乐宝乐铂、皇家美素佳儿、合生元派星、美赞臣蓝臻、惠氏蓝钻启赋、爱他美卓萃。

评测说明：

本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，参加评测产品均以3段为例，下面均省略段位。

营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品（征求意见稿）》。

一、奶源与原料

下面是8款奶粉的产品名、版本、产地、奶源、奶基原料等基础信息。

1）奶源总结：

①爱他美卓萃、美赞臣蓝臻、皇家美素佳儿均采用荷兰奶源，属于荷兰原装进口；

②蓝钻启赋采用爱尔兰奶源，属于爱尔兰原装进口；

③合生元派星采用法国奶源，属于法国原装进口；

④金领冠珍护、君乐宝乐铂、飞鹤星飞帆均为国产奶粉，这三款奶粉均采用自控牧场奶源。其中金领冠珍护已经全面升级，其奶源是从伊利上千家牧场中，甄选前1%作为金领冠专属牧场。

8款奶粉的奶源来自于黄金奶源带，8款奶粉均属于黄金奶源地奶源。黄金奶源带的气候与环境适合奶牛的生长居住，有助于健康繁殖，高产高质泌乳。

2）原料总结：

①皇家美素佳儿、合生元派星、爱他美卓萃的主要奶基原料为生鲜乳——脱脂奶/乳或全脂奶/乳；

②金领冠珍护、星飞帆、君乐宝乐铂的第一奶基原料为生鲜乳——生牛乳，其中金领冠珍护和星飞帆的原料均为生牛乳2小时内加工，一次成粉，新鲜程度较好；

③蓝钻启赋、美赞臣蓝臻均采用乳粉生产。

在原料上，相比乳粉（全脂、脱脂乳粉等），生鲜乳（生牛乳、脱脂牛奶/乳等）的新鲜程度更好一些。但还需结合其奶源地、产地来看，如果工厂与奶源地相隔较近，能快速成粉，那么新鲜程度会更佳。

二、配料

在配料方面，我们主要点出妈妈们比较敏感的成分，敏感成分包括：香精香料、糖浆固体、蔗糖、白砂糖，其中蔗糖和白砂糖都属于精制糖，虽然允许添加，但世界卫生组织建议三岁以下婴幼儿食品禁止加糖[1]，目前该建议并未强制实施，但是我们仍然不建议婴幼儿食用含精制糖的食品。下面我们一起看下这8款奶粉的配料情况~

配料总结：

①爱他美卓萃、金领冠珍护、君乐宝乐铂、星飞帆等4款奶粉未添加敏感成分；

②皇家美素佳儿、蓝钻启赋、美赞臣蓝臻均添加了香精香料（香兰素/乙基香兰素/食用香精）；注意：香精香料可能会加重宝宝口味，造成偏食、挑食、不接受清淡食物等现象；

③美赞臣蓝臻添加了玉米糖浆固体和白砂糖；

④蓝钻启赋添加了麦芽糊精；

⑤合生元派星添加了葡萄糖浆固体。

注意：白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖浆固体属于碳水化合物，加入奶粉中后，降低了乳糖的含量。从营养价值来讲，白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖浆固体不如乳糖，除提供能量以外，没有多大的营养价值，且价格比较便宜。

三、营养配方

婴幼儿配方奶粉属于配方食品，妈妈们在选择奶粉时，营养配方是比较关心和纠结的点。那么，这8款奶粉配方如何呢？下面我们将从3个爸爸妈妈们比较关心的方面进行分析~

消化吸收营养素

便秘、腹泻、奶瓣、不长肉等问题常常与宝宝的消化吸收有关，而影响宝宝消化吸收是多方面的，就奶粉来说，我们可以从蛋白质、脂肪、益生元等方面来看~

1）蛋白质总结：

①在乳清蛋白方面，爱他美卓萃、美赞臣蓝臻、蓝钻启赋、金领冠珍护、君乐宝乐铂、星飞帆、合生元派星均在配料中添加了乳清蛋白粉，而这其中的α-乳清蛋白可以更好地帮助宝宝消化吸收；

②金领冠是仅有的强化β-酪蛋白的品牌，我们都知道，β-酪蛋白作为母乳中主要的酪蛋白，占比约68%左右，其疏松的结构特点，也更容易被消化。牛乳中β-酪蛋白所占比例却较低。所以配方奶粉中β-酪蛋白的成分占比，显得十分重要。金领冠珍护奶粉中α-乳清蛋白的含量可以达到1.74g/100g，β-酪蛋白含量达到2.3g/ 100g。而且它的“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”专利*，获得了第十六届中国专利优秀奖，是当之无愧的“吸收王牌”成分。

2）脂肪总结：

①爱他美卓萃、皇家美素佳儿均含有天然乳脂；

②蓝钻启赋、金领冠珍护、星飞帆、君乐宝乐铂、合生元派星含有OPO，含量如下：

其中全新金领冠珍护还将OPO升级为乳源二代OPO，且含量是目前通过注册的3段奶粉中OPO含量最高的，其次是合生元派星、星飞帆、君乐宝乐铂和蓝钻启赋。

3）益生元总结：

①蓝钻启赋、皇家美素佳儿、合生元派星、飞鹤星飞帆含有一种益生元；爱他美卓萃、金领冠珍护、君乐宝乐铂含有双益生元组合；美赞臣蓝臻含有3种益生元。

免疫相关营养素

宝宝的免疫力关系着很多方面，尤其是经过了这次疫情，家长们对宝宝的免疫力更加重视！宝宝能不能抵抗外界细菌、病毒，已经成为了头等大事，所以奶粉中的免疫营养素成了妈妈选奶粉时非常关注的点——益生菌、益生元、核苷酸以及乳铁蛋白。

免疫营养素总结：

①这8款奶粉均添加了益生元；

②爱他美卓萃、合生元派星均未添加核苷酸、益生菌和乳铁蛋白；

③蓝钻启赋、君乐宝乐铂、飞鹤星飞帆含有核苷酸，核苷酸种类均为5种；

④美赞臣蓝臻含有乳铁蛋白，其中乳铁蛋白含量较高，3段含量达到330mg/100g；

⑤皇家美素佳儿含有乳铁蛋白、核苷酸和益生菌，其中乳铁蛋白含量很高，3段含量达到450mg/100g，而且核苷酸种类为4种；

⑥金领冠珍护含有益生菌和核苷酸，其中核苷酸种类为4种，相关专利共获得4项中国发明专利，据其公布的授权专利文本4种核苷酸组合物用于婴幼儿食品可以实现提供免疫刺激效果、促进生长发育、促进肠道损伤后的修复、促进肠道有益微生物生长的效果**。

益智相关营养素

益智营养素一直都是宝妈非常关注的营养素，包括ω-3系脂肪酸和ω-6系脂肪酸，如DHA、ARA等，还有部分新兴营养素，如乳脂球膜（MFGM）、唾液酸等，下面我们来看看这8款奶粉的益智营养素吧~

1）胆碱+牛磺酸+DHA+ARA总结：

①金领冠珍护、蓝钻启赋、星飞帆、皇家美素佳儿、君乐宝乐铂、合生元派星均含有4个益智因子；

②爱他美卓萃缺乏胆碱和ARA；美赞臣蓝臻缺乏ARA。

2）新兴营养素总结：

①皇家美素佳儿含有乳磷脂；

②美赞臣蓝臻含有MFGM；

③金领冠珍护含有MFGM和乳源唾液酸。就目前通过注册的婴幼儿配方奶粉而言，金领冠珍护是行业首个同时添加臻稀乳脂球膜和乳源唾液酸的奶粉。

乳磷脂有助于促进DHA和ARA等关键脂肪酸的吸收，进而促进宝宝大脑发育；

乳脂球膜是近年发现的独特母乳成分，它本身尺寸极小，但其中却含有蛋白质、磷脂、酶及矿物质等多种生物活性成分，其中一些关键成分还可以参与宝宝神经发育，使神经信号传递“又快又稳”。

唾液酸的作用主要体现在促进婴幼儿大脑发育和提高免疫力两方面：通过参与大脑神经细胞的生成，进而促进宝宝大脑神经的发育，提高认知和记忆力。而与某些细胞表面结合时，唾液酸则可以提前占位，减少病原体在体内附着，改善宝宝自身保护力。

四、感官评测

对于奶粉而言，除了对比奶源与原料、配料以及营养配方，感官性质也非常很重要，由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂，感官特性特殊，而人的感觉器官非常灵敏，可以通过味觉、嗅觉、触觉等感知并表征出来，下面我们从4个方面来看看~

奶粉颜色

根据我国婴幼儿配方奶粉国标标准规定：奶粉的颜色应该是呈乳黄或者乳白色，并且颜色均匀，具有一定光泽度。下面我们来看看8款奶粉的颜色性状如何？

奶粉颜色总结：

①金领冠珍护、星飞帆、爱他美卓萃、皇家美素佳儿、君乐宝乐铂、合生元派星的奶粉颜色呈现均一光泽的乳黄色，其中皇家美素佳儿粉质偏“湿”；

②蓝钻启赋的奶粉颜色偏黄，粉质偏“湿”；

③美赞臣蓝臻的奶粉颜色偏白，具有均一光泽。

粉质流动性

观察奶粉粉质状态，需得看奶粉的组织状态、流动性等。一般情况下，流动性越好的奶粉，说明奶粉的颗粒比较均匀、且水分含量控制的较好，粉质也比较干燥，保持新鲜的情况较好 。下面我们来看看8款奶粉的粉质流动性如何？

粉质流动性总结：

①金领冠珍护、星飞帆、美赞臣蓝臻、爱他美卓萃、合生元派星、君乐宝乐铂的粉质偏干，流动性较好；

②启赋蓝钻的流动性一般；

③皇家美素佳儿的粉质偏湿润，易粘勺，流动性较差。

流动性能够反映奶粉的粉质，一般情况下，流动性越好的奶粉，说明奶粉的颗粒比较均匀、且水分含量控制的较好，粉质也比较干燥，保持新鲜的情况较好。

冲调性

在保证冲调方式正确的情况下，如采用合适的水温、冲调步骤正确以及粉量与水量一致，那么正常的奶粉冲调过程中应表现很好的扩散性。下面我们来看看8款奶粉的冲调性如何？

下面我们再从溶解时间、有无结团、泡沫多少再来看看：

1）溶解时间总结：

①金领冠珍护、星飞帆、爱他美卓萃、蓝钻启赋、合生元派星均在1分钟内溶解；

②美赞臣蓝臻、皇家美素佳儿、君乐宝乐铂在1分半内溶解；

2）团块总结：

①爱他美卓萃、合生元派星、星飞帆在未摇晃情况下，仅有少量糊状物质；

②金领冠珍护、皇家美素佳儿、蓝钻启赋、君乐宝乐铂在未摇晃情况下，有少量团块；

③美赞臣蓝臻在未摇晃情况下，团块较多。

3）泡沫总结：

①爱他美卓萃、合生元派星、君乐宝乐铂在未摇晃情况下，泡沫较多；

②皇家美素佳儿、蓝钻启赋在未摇晃情况下，泡沫一般；

③金领冠珍护、美赞臣蓝臻、星飞帆在未摇晃情况下，泡沫较少。

糖度测试

婴幼儿配方奶粉的口感非常重要，宝宝喜不喜欢喝关键在口感。我们查阅资料时发现一款甜味适中、无异味的产品更适合宝宝的口感。奶粉智库母婴评测中心采用专业的糖度计对这8款主流大牌的明星单品进行了糖度测试，一起来看看吧~

甜度总结：

以上8款主流奶粉中，金领冠珍护、君乐宝乐铂、星飞帆、爱他美卓萃、合生元派星、皇家美素佳儿的糖度在15.0Brix%以下，奶粉糖度较低；但惠氏启赋蓝钻、美赞臣蓝臻两款奶粉的糖度较高，依次为18.7Brix%和17.4Brix%，奶粉糖度较高。

五、评测总结

经过以上比较，想必大家都比较清楚这8款主流奶粉各自的特点了。综合来看，以上8款奶粉都比较优秀，每款奶粉都有独自的特点。

比如在奶源与原料上，金领冠珍护和星飞帆均采用2小时内生牛乳一次成粉，新鲜程度较好；

在配料上，金领冠珍护、星飞帆、君乐宝乐铂、爱他美卓萃均未添加敏感成分；

在营养配方上，金领冠珍护含有4个专利配方——α+β专利创新蛋白组合、乳源二代OPO、专利核苷酸组合以及用于保持益生菌活性的专利休眠技术，且OPO含量是目前通过注册的3段婴幼儿配方奶粉中最高的；星飞帆含有1个专利配方——OPO；皇家美素佳儿和美赞臣蓝臻的乳铁蛋白较高。此外，金领冠珍护还是行业首个同时添加MFGM和乳源唾液酸的奶粉。

在感官评测上，金领冠珍护、星飞帆、爱他美卓萃等3款奶粉在奶粉颜色、粉质流动性、冲调性、糖度等4个维度表现都比较好。

在经过奶源与原料、配料、营养配方、感官评测等多个维度进行深度分析之后，我们不难发现，这8款主流奶粉中，金领冠珍护比较突出，而且伊利一直以来都非常重视母乳研究，并且具有自主母乳研究的中国专利配方，其金领冠珍护就是基于母乳研究，进行的新升级，在各个维度上也更突出，更值得大家选择。好啦，对于8款主流奶粉的全维度分析到此就结束了，你选择的是哪款奶粉呢？欢迎大家可以在文末留言哦~