日常生活中，牛奶制品越来越常见，人们的食品安全也越来越重视，前段时间的“牛奶疑似黑幕”事件也让人心有芥蒂。
深圳市消费者委员会在去年九月份的时候，曾经发布过一个中外纯牛奶的对比报告，抽检了8款国产牛奶和8款进口牛奶，检测了钙的含量、蛋白和脂肪的含量。
首先要明白宝宝多大可以喝牛奶：1岁以后。建议选择一些好消化的纯牛奶，这样小朋友喝了肚子会舒服点，自然也就顺利接受啦。奶喝好了，孩子才会长得更壮嘛。对于一些喝普通牛奶肚子不太舒服的孩子，可以试试 A2β-酪蛋白纯牛奶。
在钙含量的方面，国产奶和进口奶没有明显差别。爱氏晨曦、纽仕兰、君乐宝、蒙牛四款牛奶的钙含量比较高，整体来看，全部牛奶的钙含量都超过了标准的10%。
牛奶被称为“白色血液”，是大自然赋予人类最完善的营养食品，通过牛奶补钙，已经在国际上形成了营养摄入的共识，在饮食当中增加乳制品不仅有利于骨骼健康，更有助于骨量积累。为此，我国农业农村部、教育部等七部委在2000年联合推出国家“学生饮用奶计划”，并针对膳食营养严重缺乏的农村义务教育阶段的学生，制定了《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等，以期通过增加奶及奶制品的摄入，全面改善中国学生的营养状况、提高身体素质。
牛奶属于低嘌呤饮品，比较适合高尿酸或痛风患者；同时也能为身体补充优质蛋白质，减少肌肉流失。
你家孩子喝的牛奶买对了吗？
我们一起看下旺仔牛奶的配方和营养成分。配方是全脂乳粉，炼乳，白砂糖，食品添加剂（2种）和食用香精，为了保证口感，配方里加了炼乳、砂糖和香精，蛋白质和钙含量都相对低，营养成分相较于鲜牛奶而言极低，同样不适合给孩子补充营养，这种绝对不能当让孩子当牛奶喝。偶尔作为零食也就罢了。
投融资
谣言1：喝牛奶可致癌
京东超市休食水饮部总经理王晓军表示，根据这份达标商品榜单，消费者可以轻松选购高于国标品质的优质好奶，乐享品质生活。
想喝甜一些的，选德运Devondale。
谣言2：牛奶带袋煮容易铝中毒
酸度是衡量牛奶新鲜度和热稳定性的重要佐证，在牛奶的新鲜度和热稳定性方面，进口牛奶的差异比较大。酸度高的牛奶，通常新鲜度低、热稳定性差；酸度低的牛奶，新鲜度和热稳定性也都高。
近日，伊利谷粒多推出了国内首款可直接微波炉加热的牛奶“宝暖奶”， 新品采用红枣+枸杞+燕麦的暖胃搭配，延续了谷粒多的“谷法养生”路线。
原生DHA牛奶是指以含DHA高质量饲料喂养奶牛，产出自带DHA纯牛奶，而不能是人工添加DHA。京东超市筛选出伊利QQ星原生DHA纯牛奶、蒙牛未来星DHA儿童成长牛奶、希望蝶泉儿童营养均衡牛奶3款产品。
乳糖不耐受者该如何达到每天的奶量？
很多人都说买有机食品就是交智商税，个人并不认同。有机仅仅代表纯天然、无污染、无添加，这难道不是对食品最基本的要求吗？
【简爱酸奶】无糖无添加低温裸酸奶生牛乳孕妇宝宝零辅食12杯整箱98元
但是，现场正在购买的消费者对此标识存在的问题一头雾水，调制乳跟牛奶有什么差别，消费者并没有关注到。“平时我们买牛奶也都是认牌子，这种专业性的差别我一点都不懂。”正在乐购现场购买的林小姐告诉记者，她在逛超市看到蒙牛奶特六连包促销很便宜，就打算购买一些回家。
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在此基础上，京东超市筛选出新希望云牧场纯牛奶礼盒装、金典超滤纯牛奶、纽仕兰牧场草饲纯牛奶钻石版、安佳草饲奶源高蛋白纯牛奶、特仑苏M-PLUS高蛋白牛奶、雪兰云南高原全脂纯牛奶、塞上一头牛高蛋白鲜牛奶共7个产品入围。
近日，细胞肉初创公司Mosa Meat完成了1000万美元的B轮融资，使B轮融资总额达到8500万美元。资金将用于扩大在荷兰马斯特里赫特的试点生产设施，以及开发工业规模的生产线和建设团队。
拉面说成立于2016年，定位高端产品路线，主要瞄准当代年轻人。2018年2月入驻天猫旗舰店，同年双十一销售额破千万。据统计，2020年拉面说销售额已达6个亿，是唯一进入2020年天猫快消类TOP10的即食面品牌。
（二）冷藏鲜奶or 常温牛奶
瑞慕瑞士原装进口Emmental埃曼塔大孔奶酪儿童高钙芝士片干酪89元
鲜奶、酸奶、奶酪本质上都是牛奶，但因为奶源、加工工艺、食品添加剂以及储藏方式等因素，会导致蛋白质、钙和其它微量元素有差异。 一般情况下，奶源好，奶制品的营养也会更丰富。
随着生活水平的不断提高，喝牛奶的人越来越多，纯牛奶质量让人放心的同时，一些乳制品却不一定让人放心了。
近日，快乐柠檬联合植物基饮料品牌欧乐植选，推出两款以植物蛋白巴旦木奶为基底的奶茶新品：紫薯芋圆巴旦木奶昔和红豆爆珠巴旦木奶昔。紫薯芋圆口味包含了碧根果碎、紫薯米糊、小芋圆，基底厚实浓稠；红豆爆珠口味则爆点十足，与热量极低的巴旦木奶完美融合。
（一）在看酸奶成分之前，我们需要重视的是主动避开一些“非酸奶”产品。
主要成分：生牛乳，食用盐、凝乳酶，嗜热链球菌，德式乳杆菌乳亚种、费氏丙酸杆菌谢氏亚种
作为首批获得国家学生饮用奶定点生产资格的企业，蒙牛21年来坚守品质安全底线，不断开拓符合国家“学生饮用奶计划”准许的产品品类，持续创新研发满足学生营养需求与口味偏好的学生奶产品。目前，蒙牛学生奶已经推出了包括纯牛奶、调制乳、发酵乳三大品类在内的20余款产品，涵盖未来星常温系列和冠益乳低温系列两大子品牌，全面呵护学生的多元选择和营养保障。
大多数人会认为冷藏牛奶比常温奶好，觉得冷藏奶采用巴氏杀菌，对各种营养损害很小。但其实不论是巴氏灭菌还是超高温灭菌，牛奶最重要的营养物质：钙和蛋白质都没有太大变化。所以选购常温纯牛奶还是冷藏鲜奶，按你自己的需求（比如保质期、口感、价格）选就好了。有条件经常逛超市的可以购买鲜奶，但保存时间比较短，同样必须低温保存。一般情况下，我都会选择常温奶，携带方便，趁着各种网购促销也可以囤货一些。要知道，牛奶这种属于易耗品，常喝的话基本上不用担心过期。至于选择哪一款牛奶品牌，爸爸妈妈们可以学会看营养标签，按照营养成分选择给孩子喝的牛奶。