五月的洛阳，热情的迎接着来自全国各地的朋友，来感受神都浓厚的历史，品尝千古流传的美酒。

2021年5月15日，我公司迎来了南京的客户，虽然阴雨连绵，但依旧挡不住大家到洛阳参观考察和品鉴杜康的热情。

凤香型以高粱为酿造原料，用大麦和豌豆制作中温曲或者麸曲和酵母作为糖化发酵剂，经过土窖进行发酵（窖龄一般不超过一年），通过酒海容器贮存等酿造工艺制作而成。主要香味成分是乙酸乙酯和异戊醇，酒液无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，以陕西西凤酒为典型代表。

凝视她，你穿越千年。

北京市：二锅头，香型：清香，产地：北京。二锅头酿造原料是高粱和小麦，经过糊化和发酵，蒸馏等酿造工艺酿造而成，主要系列：牛栏山、红星、京都、北京、永丰，其他白酒：仁和酒、清宫药酒、丰收牌桂花陈酒、通州老窖、卢沟桥大曲、龙凤大曲、古钟大曲、八达岭特曲、京宫酒、京酒、北京宴酒、三将宴酒、归家酒。

每一个人

在人们生活和文化水平的不断提升的今天，以“消费者主权”和“消费者思维”主导下的“体验消费时代”已经到来，消费体验和文化互动的活动形式已经在中国白酒行业营销活动中日趋成熟。

了解到味觉原理，我们可以知道“舌头中央对味道是不敏感”，无法品鉴酒的最佳味道。但舌部中央可以感受到四种附属味——辣、涩、鲜、金属味。辣，是一种灼痛感；涩，是妨碍味蕾传达的收敛感；鲜，是风味的强化感；金属味，是一种电化学现象。品酒时，您可以细细体会这几种感觉。

将白酒倒入酒杯后(酱香酒的酒色透明或微黄)，轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。

杜康，是中国秫酒的发祥地，也是中国酒文化的摇篮。

为增进与客户间的交流，公司特地准备了一场杜康酒品鉴会，以酒为媒，共品佳酿。

03

郎酒也是著名的名酒代表，这款郎酒53度也是郎酒中酱香白酒中的代表，采用坤沙工艺酿造，是正宗纯粮食好酒，酒体细腻清澈，酒香浓厚，价钱也不贵是名酒中的平价酒。

四川自古出名酒，大家知道剑南春泸州老窖，但其实四川还有很多质量非常优秀的地方名酒，浓香型的玉蝉老酒算是川派酒一大代表，以纯粮食酿造品质非常优秀，酒体细腻清澈，酒线倒出延绵不断，在空杯的留香也非常持久。

内蒙：河套老窖，香型：浓香，产地：巴彦淖尔。河套老窖采用高粱、糯米、大米和小麦为酿酒的原料，采用公主泉的泉水为酿造水源，主要系列：河套王、五星、经典、礼品、老窖、金樽哈达。其他白酒：宁城老窖、科尔沁、蒙古王、草原白酒、闷倒驴 高力坂大曲、鄂尔多斯传奇、青城曲酒、吊桥特曲、长城、昭君、开鲁大曲、仙境大曲、红云大曲。

但是这样的美酒，卖的价格才80块一瓶的原因，因低廉而让很多酒友看不上，也只有懂酒之人，才知此酒的高性价比，实在是可惜。

（一）门神门画

企业家们表示此次到杜康酒厂，主要是来学习考察，希望双方加深了解，携手合作，共创行业新图景。

品味

山东省：一品景芝，香型：芝麻香，产地：景芝。一品景芝是融合了酱香、浓香和清香三种白酒香型酿造工艺精华，创造独具特色的芝麻香型白酒。其他白酒：兰陵、古贝春、孔府家、景阳冈、琅琊台。

广东省：长乐烧/玉冰烧，香型：米香/豉香，产地：长乐/佛山。长乐烧采用优质的稻米为酿造原料，通过自己特制的酒饼作为糖化发酵剂，使用玳瑁山的优质泉水作为酿造水源酿造而成，也被人们称为“南国佳酿”，主要系列：长乐玉液、珍藏老窖、长乐老窖、金樽长乐玉液和1071典藏玉液；玉冰烧是由米香型发展而来，馏酒时使用肥肉浸泡陈酿，豉香突出，有油腻感，故也被称作“肉冰烧”，真正意义上的”荤酒”，其他白酒：红米酒、飞霞液、凤城液、梅鹿液、大埔娘酒、九江双蒸、客家黄酒、花开富贵。

北京刻印门神画的作坊集中在建国门外十余公里的高碑店村。高碑店位于北京、通县之间，清代为皇粮转运码头，归顺天府大兴所辖，商贾聚集，民俗浓厚。每至冬闲时节，当地农民便从事刷印门神画、雕刻挂笺等手工艺，及至腊月将这些门神画、挂笺等送到城内打磨厂各纸店，以此获得一些报酬，同时再换回“梅红料”及“南粉帘”“夹帘”等纸张，以作来年印制之用。过去察哈尔省的张家口，热河省的兴隆、承德等地的商贩，入冬都要到京城打磨厂各纸店画铺趸货，将北京的门神画销往长城口外各乡镇。

通过对酒的色、香、味的感受，对酒体进行综合评价。传统古法酿造，匠人匠心传承，酿酒如做人，品质突出品格。

不舍不得，正如沱牌酒舍弃了快速成酒的现代工业酒的酿制方式，坚守传统的酿酒方式，才保留了沱牌特级T68的原始纯粹的酒香，其酒曲堪称“黄金酒曲”。

杜康，中国名酒的历史起点在此！

面对这么多白酒浓度，为何很多懂酒的人只选择423度、52度的白酒呢？42度、52度的白酒之间到底有何秘密呢？

就有不醉不归，

祈雨旗为三角形构图，底为黄色，以蓝、红、绿、粉白等色套版印制，画面印以龙头戏珠和云朵，使用时沿对角剪开，则成两面三角龙旗。儿童祈雨时，旗面粘在一枝竹签或苇棍上，唱游于街巷中。明代刘侗、于奕正撰《帝京景物略》一书，就记载了“小儿塑泥龙，张纸旗，击鼓金，焚香各龙王庙”的祈雨之事，其中的“纸旗”或是类似于此物。（图26）

与情怀的寄托——酒。

不过对于全方的君药，仍然存在争议，比如清代名医汪昂认为，全方当以葛花、豆蔻、砂仁三味中药为君药，依据是什么呢？这三味中药的用量最大，且三药的功效都能解酒湿。而清代名医吴谦则认为，“此方君葛花”，为什么呢？因为葛花为解酒专药，且方名以葛花命名。无论是以葛花、豆蔻、砂仁为君药，还是以葛花为君药，但是全方的作用都是“外解肌表，内清阳明，令上下内外分消其患”。因此，本方无论君药是一味药还是三味药，它的核心作用却一直没变，也就是说，不必太过执念，正所谓，“一切都是最好的安排”。

喝一口酒入口，轻咂嘴巴，感受绵绵不断、沁人心脾的香气。随后将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。品味酒的醇甜、醇厚、丰满、细腻、柔和、谐调、净爽及刺激性等情况。