今天（3月18日）

2023首届中国苏州

茶叶这种东西每个人喜好不同，虽然很多人可能会希望茶味浓一点儿，但是对于一些女性朋友来说，可能安吉白茶这种清淡的感觉也比较适合。这款极白的安吉白茶我觉得比市面上其他的所谓明前茶还是要好一些的，价格在千元左右一斤，并不算特别昂贵。

今年，相关部门，还将发放40万枚地理标志专用标志，消费者扫描二维码后可以获知验证结果、相关茶叶生产企业情况，以及核准使用洞庭山碧螺春茶专用标志的所有茶企名单等信息。

在经历杀青、炒揉、搓团、烘干等一系列步骤后，碧螺春才算真正蜕变成型。

太湖洞庭山碧螺春茶文化节

开采时间：3月20号洞庭碧螺春少量开采上市，3月25日左右批量上市。

卢正浩不算是西湖龙井最大的品牌，但是如果说网络上的销量，卢正浩应该比其他几个比较大的品牌都要多。相对来说，他们家的龙井分类、分级都做的比较明确，从品质和性价比的角度来说，都是比较不错的一个品牌。

个别龙头企业生产的特一级洞庭碧螺春，因其原料优异、制作标准高，产地价格每斤在5000元以上。

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当然，除了跟当地特有的环境土壤有关外，还有茶树的品种以及炒制工艺密切相关。碧螺春以当地特有品种为原料，经过杀青、揉捻、搓团、炒青、炒制等多道工序，精心制作而成。

 

顺便说说碧螺春产地总体情况

第一批碧螺春即将上市！

今年入春以来，洞庭东西山碧螺春产区雨水充分，二、三月份平均气温比去年偏高1度左右，为春茶生长奠定了适宜的水分和温度条件。

茶叶总产值达2.7亿元

价格：品牌企业特一级洞庭碧螺春，产地价格每斤3500元以上。

条索卷曲，色泽灰白相间，蓬松的茶毫较丰富，香气较浓郁。

近几年太湖边兴起茶乡旅游热潮，部分茶园仅供参观不能采摘，使得每年碧螺春的产量有所下降。根据相关人士的预估，今年特一级碧螺春的价格会达到6000元一斤。

商务部授权的“中华老字号”单位，黄山区国家级标准化太平猴魁示范区和国家星火计划—太平猴魁茶产业开发项目承建单位。

 

“特别是洞庭东、西山属于生态涵养区，其中洞庭西山还属于太湖生态岛。两个原产地在环境的保护与治理上，对农业中氮的排放都是有严格要求的。因此，我们现在也在大力推广有机肥的使用，并且也在规划一系列补贴茶农的政策。”

2020年洞庭碧螺春价格上涨幅度较往年稍大，除了市场一如往年的供不应求外，也与采茶工成本上涨，产量减少有关。

这款是手工猴魁，香味栗香中带一些隐约的兰香，这种香味在绿茶中算是比较高端的香型了，不过香味不是特别浓郁，尤其是干茶的香味。冲泡之后，茶香倒是可以比较明显的散发出来，不过冲泡之后就以栗香为主了。口感上，刚开始鲜爽感不错，味道整体比较淡，介于龙井和安吉白茶之间，耐泡程度大概4泡左右，这款茶最大的特点是其回甘不错，喝下之后嘴巴里可以生津挺久。

△授予洞庭山碧螺春茶“2022中国茶叶区域公共品牌价值十强”荣誉奖牌

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“碧”的本底，在于这一片好山好水。吴中生态环境优美，是国家级生态区。成功入选中国重要农业文化遗产名录的“江苏吴中碧螺春茶果复合系统”，造化成就了碧螺春“入山无处不飞翠，碧螺春香千里醉”的花香果味和独特品质。

主要口感指标

个别龙头企业一级产地价格将达5000元以上

谢裕大其实是一个专业做黄山毛峰的品牌，但是谢裕大的黄山毛峰其实我觉得特色不是很强烈，他们家这款太平猴魁倒是不错，我觉得比另外一个中华老字号品牌品质要好一些。

 

产量：年产量110吨左右。

上市时间、产量、品质、价格

茶农沈师傅告诉记者，碧螺春茶产自苏州洞庭东、西山，种植面积相对有限，且正宗的碧螺春茶，采摘时间是非常短，从春分到谷雨，前后只有不到一个月的时间。

碧螺春的采摘从3月中旬开始，到4月中旬前结束。在这20多天里，采茶工从清晨工作到天黑，每天要重复10个小时的工作。

核心产地的年平均气温在15~17度之间，冬季温和，气候潮湿，土壤肥沃。东山西山紧临太湖，受水气影响很大，容易形成水雾，罩在茶园上面，就仿佛一层柔光罩一样，太阳折射之后，光照从直射光变成散射光。

茶以人为本，茶以山为名，碧螺春也不例外。好的山头，好的制茶人才能制作出好茶，其实在中国的茶文化的发展之中，最好喝的茶往往是小众人喝到的，因为一旦品牌做大，那很多东西都会变味，茶永远是手工茶，用心制作的才是好茶，不管是明前的，还是明后的，只有用心去制作，为茶本身的才能制作出好喝的茶，当一旦为了利益而做大，而市场化的时候，其实这杯茶已经变味了。大家想想有几个品牌老板是会自己炒制碧螺春的，碧螺春品牌为何是外地碧螺春占据这也是因为能喝到正宗碧螺春的人并不多。

 

采摘