咖啡因为含有不少的咖啡因，有提神醒脑的作用，很多人都会根据自己的需求，适当地饮用咖啡来提神，咖啡也是不少上班族的必备神器，现在市面上有非常多的咖啡，比如速溶的，胶囊的，甚至是现磨手冲咖啡，款式非常的多样，有些喝手冲现磨咖啡的甚至会喝不惯速溶咖啡

速溶咖啡是普遍大多数人都能接受的咖啡，加上冲泡的方式非常的简单，直接加入开水都可以很快速地得到一杯咖啡，但是喜欢现磨手冲的人就会欣赏不来，毕竟速溶咖啡并不是完全拥有咖啡的味道，会有一部分的流失，而且调和的口味也是会偏甜的，根本就没有喝咖啡的仪式

胶囊咖啡就是一键出咖啡，他的优点就是快捷方便，

其实在咖啡界也存在着一条鄙视链那就是：手冲咖啡 > 现磨咖啡> 胶囊咖啡 > 即饮咖啡> 速溶咖啡。

磨盘式磨豆机一般有两个磨盘，通过调节两个磨盘之间的间距可以调整咖啡的研磨度，这样出来的咖啡粉颗粒非常均匀，咖啡的口感自然也会很均衡。

手冲咖啡适合对咖啡风味追求，喜欢享受静静动手，黑咖啡的人士。

先说优点：

 

手磨咖啡是可以直接冲泡的，只不过因为手磨咖啡通常都不是那么细腻，里面还有一些比较粗的颗粒还需要经过过滤和煮沸，才可以把咖啡里面的香气和营养物质充分激发出来，要是直接冲泡的话，不仅香味和口感不太好，还会导致营养物质流失很多，所以一般情况下，手磨咖啡都不会使用直接冲泡的方式喝。

磨豆时尽量以秤量咖啡的用量，不要以汤匙作为计量工具。

无论是蒸发干燥还是冷冻干燥，速溶咖啡加工厂首先要做的便是将生豆烘焙成熟豆，再将咖啡磨碎，用热水冲泡以制作咖啡浓缩液。而正是浓缩液干燥的方法决定了速溶咖啡最终的品质。咖啡浓缩液的干燥方法主要有两种：

所以再教给大家一个最好的选择方法：

市面上的手摇磨豆机形色各异，让人眼花缭乱，如何选择一个适合自己的手磨，其实无外乎两点：一是外形（毕竟放在那里好看是很重要的）；二是好用（越来越多的人享受手工制作的过程，但如果不好用或者磨出的咖啡豆不好喝，也会影响情绪）。

研磨：主要根据咖啡烘焙度和你想要的口感，原则上越浅烘焙研磨约细，浓度和萃取率同样是越细越高，根据个人喜欢的口感试着冲一下大概就能找到合适的（细粉太多的话建议买个筛粉器过一下）。

但一说到天猫买咖啡，价格从高到低不等，其中的差别为啥会那么大？

南国家咖啡，他的生椰拿铁我给满分！

2）速溶黑咖啡

我当时是有点怀疑的，这么受欢迎？有那么好喝吗？？？我就问了韩国的朋友，好喝吗？买的人还挺多… …

现在很多国内的咖啡豆品质并不比国外差，像云南咖啡豆，这些年也以实在的价格和优秀的品质不断获得消费者的认可，打开了国际市场。

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2）冷冻干燥法

先启动磨豆机再放豆研磨，或先放豆再启动磨豆机研磨，这两者的差异也会影响风味。为了防止卡刀盘，一般建议先开机再放豆。

利比瑞卡豆市面上基本很少用，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆最为常见（以下简称阿豆和罗豆），这两种咖啡豆各有利弊，也都有各自的评分体系。

但要真的冲到风味惊人的，还是要下苦功夫，例如电子秤量勺精确的称量所需的咖啡豆，再配上温度计精确控制冲泡的水温，冲泡的姿势步骤等等等等~

使用器具做咖啡，这个方案可以说是性价比最高。

阿豆的风味比较好，通常会表现出花香与水果的风味，一般种植在海拔比较高的地区。好一点的咖啡馆或者咖啡一般都会强调自己是用的阿豆；罗豆更容易种植，咖啡因含量高，但是苦味比较重，入口会有苦苦的烧橡胶味，普遍被认为香气也没有阿豆那么好，多用在速溶咖啡之类的产品中。

胶囊咖啡：

更讲究的人在研磨前会先丢几颗要喝的咖啡豆去”洗磨豆机”，可以更彻底去除磨豆机内残留的陈粉以及气味。

冷冻干燥速溶咖啡由于品质更高、制作工艺更加复杂，其价格也略高一些。相比之下，制作成本更低的蒸发干燥速溶咖啡则更为廉价。

（5）云南咖啡豆：云南咖啡种植面积广、种植产量大，占中国咖啡总产量的98%以上。云南种植咖啡的地区主要有普洱、保山、德宏、西双版纳和临沧，以种植铁皮卡种咖啡豆和卡蒂姆种咖啡豆为主。

专业咖啡用品,可循环胶囊咖啡咨询。

冷冻干燥速溶咖啡的制作过程更长，在低温环境下，咖啡的香气和口味保存得更加完整。

这并不是娃哈哈第一次涉足即饮咖啡类产品：早在2016年，娃哈哈曾发布过一款猫缘咖啡，也是娃哈哈首次涉足即饮咖啡赛道。按照当时的说法，猫缘咖啡“历时三年研发”，5.5元一瓶，主要面向一线城市，希望给都市白领带来更好的口感体验。

创立于1987年的娃哈哈，36年来成功打造了纯净水、AD钙奶、营养快线等经典王牌产品。为了在Z世代客群中取得突破，适应年轻的消费群体，近年来，娃哈哈不断推陈出新，在年轻化和潮流化上下功夫。2021年8月，娃哈哈正式牵手第19届杭州亚运会，成为杭州亚运会官方非酒精饮料赞助商，相继推出了pH9.0苏打水、氧世界富氧水、电解质水等多款年轻消费者喜爱的新品，而咖位咖啡，也是其中之一。

在当下即饮咖啡市场格局中，雀巢仍以先发优势牢牢占据第一位置，星巴克和三得利紧随其后，还有农夫山泉、可口可乐等推出的炭仌、Costa这一类低糖低脂、0糖0脂的即饮咖啡，也在快速攻城略地。

目前，我国即饮咖啡在整个咖啡市场的占比约为10%，虽然占比不大，但发展前景可观。头豹研究院发布的《2022年中国即饮咖啡行业概览》显示，中国即饮咖啡市场近几年增长快速，2021年市场规模约为96.4亿元，预计未来增长率将达15.7%，到2026年市场规模将达到204.1亿元。

2022年，我国约有2.3万家连锁咖啡店。除了星巴克、瑞幸等现磨咖啡还在全国加速“圈地”开店外，还有Dior、LV等奢侈品牌跨界开出咖啡店，大量便利店除了销售品牌速溶咖啡和即饮咖啡外，也在推自己的现磨咖啡。

一包咖啡豆，网上五六十块钱就可以买到，新鲜烘焙的那种。当然也有几百块钱一磅的，可以视自己的经济条件选择。

研磨是闻到香味最浓的环节。这也正好说明，研磨是香味流失最多的一个环节。