红茶一般在2到3年之间,而在看天猫普洱茶保质期的时候都会写着:符合存储条件下长期存储。
一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。
普洱茶饼家庭保存方法
四川人有3大爱好,喝茶、打麻将和吃火锅。四川人喜欢喝茶到什么程度呢?走在四川各个城市的大街小巷,随处可见茶馆,且每个茶馆都是爆满的状态。
该茶使用的原料都是采自高山茶园大小均匀的鲜叶,这些鲜叶都是在清明前采摘完毕的,保证茶叶的鲜嫩度,由于茶叶的环境十分优越,所以产自这里的茶叶都肥厚鲜美,营养丰富。
花开堪折直须折,莫待无花空折枝。
制茶所用的也是非常精密的“国家非物质文化遗产”技艺,不仅保留了茶叶的天然滋味,也让茶汤的口感变得更加丰富饱满。
普洱茶究竟会不会变坏?普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。
(20世纪初号级茶。2013年拍卖成交价1035万元/桶。图片来自网络)
但问题是,有生命就无止境无寿限吗?答案也是绝对的,有寿限。长命百岁用来形容人的生命周期,还没看到过200岁的人的记载。一般人的平均寿命也就70-80岁。从现有资料看到的古茶树多在800年就寿终正寝了,不可能不死亡,也是自然规律。
干茶中的花果香十分明显,馥郁持久,茶叶的外形细长,紧结秀美,茶骨肥硕,乌黑油润的茶叶表面金毫明显。
普洱茶的保存时间跟茶叶的内质,保存的环境有很大的关系,一般高温高湿的仓储环境,其茶品转化快,保质期短;而干燥、低温的环境转化速度慢,保质期也就长。
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这应该不是问题,不管茶作为药用→菜吃→饮品,都没有脱离“食品”类,凡是食品都有保质期,哪能只有普洱茶没有保质期?除非把普洱茶当成古玩、收藏品,不作为食品消费,那有无保质期无所谓。
就像下面这2款茶,都是茶客们常喝的,它们的品质和滋味都很好,关键是价格亲民,可以作为口粮茶来喝。
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茶叶是碱性的还是酸性的?
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有生命的普洱茶在不同的天然环境、存储方式下保存,保质期如同人的寿命一样也不同。
特殊地域、特殊历史成就的晒青工艺的普洱茶。最原始时是从茶树上采摘后,作为树叶晒干存留饮用;后来也采用的是轻度杀青,制作成团茶运输保存。就是说普洱茶是有生命的茶,区别于其它茶类。做成成品后,因生命还没有终结,还在变化或转化。也就成就了转化后的越陈越香!
生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶,不同年份的茶给你不同的感觉。新茶像脱缰的野马,野性难驯、苦涩、茶味十足,回甘强劲,还带有幽幽的花香、豆香。茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红,清澈明亮,茶底栗青色,柔软饱满,活力无限,前途光明。陈期五年后的茶有陈味,野性开始减退,茶汤如半发醇的乌龙茶,汤色浅栗红亮。随着陈放时间越长,在不同时期自然发醇出荷香、樟香、兰香等不同香气。正如宋• 王禹所说:“香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”。汤色从栗红色转为深栗色,茶底从栗色陈化至深色褐色。茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、野性驯服了,像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人,以至“无味之味”的最高境界。始终不变的是:茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活。
绿茶在正常的保存条件下可以存放18个月,即一年半的时间。红茶的保质期是3年,不过从口感来说,建议2年内品饮。
把这两款茶放在一起,是因为它们都是能够放很久的茶叶,只要储存得当,放个十几二十年是没什么问题的。
回到论题:普洱茶真没有保质期吗?一、首先,普洱茶是不是“食品”?
二、其次,普洱茶有生命,那生命有无寿限?
三、再次,不同的天然环境,存储方式,保质期不同。
日本以84.2岁位于全球排名第1位,医疗保健系统完善及富裕。
中国则以76.4岁位于全球排名第52位。
四、那么,普洱茶的保质期一般是多少年?
生老病死,在普洱茶的保质期中也同样实用,环境、方式适宜的就正常死亡→腐化了、炭化了,不正常的就会中途夭折→霉变了、无味了。如2017年景洪基诺山朋友送的一片茶,清政府统制西双版纳的第一个政府机构“攸乐同知”所在地司土老寨的古树茶,是好茶,但可能景洪的高温提前结束了此片茶的生命,存废了!
五、最后,花开堪折直须折,莫待无花空折枝。
2018.10.21
一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其品饮价值较高。
津巴布韦最低,男平均寿命为37岁,女平均寿命为34岁。导致过早死亡的原因之一是高达20.1%的人都携带者HIV和艾滋病原体。同时津巴布韦还是世界最穷的国家之一。
普洱茶是后发酵茶,能通过存放时间的改变,茶叶中的物质不断转化,从而使得茶叶更好喝。但茶叶中的内含物质是有限的,当茶叶中的物质大部分转化完成后,再存放便是在消耗茶叶的品质,当茶叶中的物质被消耗完,那么这茶也就没什么品饮价值了,所以普洱茶是有年限的,并不是无期限,而所谓的越陈越香也是相对来说。