凤凰山山高林密，气候温和，土地肥沃，资源丰富，山花遍野，四季如春。

得天独厚的自然条件，憨厚质朴的人文环境，使当地人民在很早很早以前就懂得了栽种茶树。

上两期小编给大家讲了讲关于武夷茶的故事和知识。这一期小编就跟各位茶友说说广东乌龙凤凰单纵。一说到凤凰单枞，小编不得不说，除了普洱茶，小编最爱的就是凤凰单枞，小编第一次接触单枞的时候是在大学时期，有个广东的同学同样喜欢喝茶，有一次他就拿了一些茶请我品尝，冲泡出来后，兰花香的香气扑鼻而来，香气高，茶汤甜度高，口感醇厚。后来一问才知道那就是凤凰单纵。自那以后小编就一发不可收拾的爱上了凤凰单枞。这个先给各位茶友简单的介绍一下凤凰单枞。

接下来就是最关键的出汤时间，第一泡为温润泡，就是所谓洗茶，注意洗茶水要开，速度要快，超过3秒就有太多物质泡出就显得很浪费了。前三泡的出汤时间要控制在5秒钟。第四泡到第十泡出汤时间逐渐延长至5秒~20秒。随着泡数的增加出汤时间逐渐延长。反正谨记凤凰单枞一定出汤要快。如果浸泡时间过长，茶汤的味道就会变得有些苦涩，影响品饮体验。

“鸭屎香”单丛是属于杏仁香型系列!现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村，树龄78年。品质特征：条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的杏仁香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡!

国家政协副主席叶选平品尝凤凰茶后说:“喝了凤凰茶，其他茶就不想喝了”。日本茶叶博士松下智先生说:“凤凰茶是中国的国宝”。

这也说明了，潮州产茶的历史，应当在此时之前。

鸭屎香，是凤凰单丛众多名字中独辟奇径的一只，其正名为大乌叶单丛，后有更名「银花香」，属杏仁香型。

在古代，凤凰茶只有两种，乌龙茶和尹红茶。经过茶农的长期栽培、繁殖和筛选，尹红茶逐渐分化为三种类型：鸟嘴茶(后称凤凰水仙)、黄茶和尹红茶。

自己拍的

初尝大乌叶单丛，杯面微微的茶香清丽甜美，鲜活高扬，韵味沛然。盖香深嗅兰香芳郁，凝若乳浆，入口茶汤甘爽醇和，虽微带苦底，但觉腔透喉阔，余香驻颊，回甘绵延。

传统炭焙 还原古法

传说中的凤凰茶跟南宋末帝赵昺有关系，因此有了宋种这个名号。南宋末代小皇帝赵昺被元军追赶到凤凰山，这个故事可以确认是真的，因为有历史记载，也有相关的事实。包括赵昺贴身的文官（最后慷慨就义的）文天祥有很多的后裔在凤凰山，这都是事实。唯有一点须加说明，宋代不是凤凰茶的起始，凤凰茶的源头在很早很早以前。

“我们一直坚持绿色生态的茶园管理模式，目前贡茗春正在申报绿色食品标志。”黄泽彪介绍，贡茗春旗下拥有多个茶叶种植基地，其中在字茅山有150亩潮州市生态茶园。而对于茶园管理的初心，他表示，“为的就是让消费者喝上一杯健康、放心的好茶。”

用新式茶饮焕新传统茶文化 将年轻人与“传统茶”的距离拉近

综上，鸭屎香属于乌龙茶，功效不比别的茶叶少，长期饮用对身体有很多的好处哦~

凤凰单丛-“鸭屎香”。喝过的听过的，对它的评价就是“香”～成茶索硕大紧实沉重、色乌褐油润、汤色金黄、自然的栀子花香香气浓郁、味道甘醇、韵味独特、回甘力强，极耐冲泡。

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