老杨说茶，实话实说。
比起过去以新茶为贵的风气来说，现代人都喜欢老茶，并且茶叶越陈越好。就像普洱茶和老白茶，经过长时间的陈放，香气与口感都会越来越好。现在市场上还出现了铁观音老茶，而铁观音的保质期是多久呢?
看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。
早些年，很多人误解了轻火岩茶。
看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说 法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会 影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。
1、发酵过的铁观音
2、高温烘培过的铁观音
3、真空压缩包装的铁观音
山场不精、工艺不佳、品质欠缺的庸品岩茶，没有存茶的价值，没必要在上面白白浪费时间。
只有熟悉了解这些茶类的保质期，才不会出现喝过期的茶还全然不知的情况。
这在圈内引起很大争议，在老茶粉眼里，这是一纸空文。
②陈香型铁观音：是由浓香型、清香型、铁观音经长时间储存、并反复再加工而成、属半发酵的乌龙茶。
新华网福州10月13日电（王雄）10月13号上午，作为第七届茶博会的配套活动之一，安溪铁观音保健功效发布会在福建安溪举行。
一切的一切，都得看这款茶的香气、滋味表现。
保质期：18个月
陈香型铁观音
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浓香型：浓、韵、润、特、甘、香高味浓、回甘强劲持久、音韵足。
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但摆在面前的，除了跑气茶别无选择。
①清香型细分有：传统型、鲜绿型、酸香型。
黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样，保持期都只有一年左右。
如此品相糟糕的岩茶，即便没过期，也不建议再喝！
黑茶保存，一定要注意给它营造一个相对温润的环境。
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一般来说，绿茶没有开封，在常温环境下可以保存1年左右。
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不同的包装，对红茶的不同保质期也有所影响。
这就要求你得有一个小型的、专门用来保存茶的冰箱。
乌龙茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大类型！
这也是黑茶保存最大的特点。
茶汤
铁观音的保存与绿茶有些相似，建议在低温环境保存。
毕竟，谁都没有长着透视眼。
中外科学研究治疗表明，引起人体衰老的主要罪魁祸首的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来，使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。而铁观音茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
青茶：（90-100度），武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。