天猫网小麻薯字母贴纸或者小麻薯贴纸怎么画

夜色来袭华灯初上,位于高雄市三凤中街的年货大街热闹起来,前来办年货的人甚至比白天还多。作为台湾省的第二大城市,高雄的年味儿跟内地比起来,可谓有过之而无不及。曾有内地网友在高雄见识过当地市民办年货的热情和内容,发出这样的感慨:什么什么都和我们这里一样,赶快搬过来一起过年吧。

在高雄,三凤中街的年货大街最为出名和热闹,是市民办年货的首选地。其实,把三凤中街的年货大街称作年货夜市似乎更为准确,因为大多数高雄人白天要忙于上班工作,年货大街打烊的时间会拖得很晚,等到了年根儿底,甚至24小时通宵达旦。

卖对联春条福字的地方最显红火。每年都会有公益团体的爱心人士在现场为市民提供免费的手写服务,只要市民有需求,爱心人士当场满足。

跟内地对联春条福字等以红纸黑字为主打不同,高雄人更青睐红纸黄字,无论是印刷成品还是现场手写,大都如此。

高雄市民对于春节的态度相当认真甚至有些虔诚。在办年货的时候,他们绝不糊弄,大包小裹能买的绝对要一网打尽。除夕的时候,普通人家要将各种糖果点心悉数摆出,这样一则显得家里年味浓郁,另则从初一开始招待客人也会显得热情洋溢。

这种类似麻圆的年货小吃,风味各异,一般家庭都会买两种以上,一是为了照顾家庭成员不同的口味需求,另外颜色多样图个喜庆。

这种年货估计内地人看了会比较懵,其实这是佛跳墙的半成品。年货大街上卖家的服务很走心、很人性化。佛跳墙是中华名吃,在台湾岛内很受追捧,几乎是很多家庭春节期间必备的“硬菜”,但由于食材繁多,普通家庭准备起来比较麻烦,于是,卖家就推出了这样的半成品,市民买回家里直接做了就成,多花点儿钱却简单易做。

红豆大福是高雄人年货中最不可或缺的一个选择。这是一种用糯米以及不同的馅料制成的糕点,软、糯、甜。也叫麻糬。在当地,似乎以客家方法做的麻糬最地道,最具有传统口味,也最好吃。总之,麻糬在高雄人心目中的地位非常重要,没有麻糬,年味儿就淡了很多。

人头攒动的三凤中街的年货大街。人们认真甚至虔诚地挑选年货。高雄人的春节假期是9天,也是各种串休串出来的,但一般私企和私人商户在正月初六的时候就会开工和开门营业。至于春节期间的其他习俗,跟内地大致相同,譬如正月初一要拜长辈,晚辈会得到大致1000台币的压岁钱,正月初二要回娘家……等等。

年货大街上,店家的门口没有小猪佩奇,却有这样中国味儿十足的卡通人物。总之,高雄的年味儿,从腊月开始会一直延续到正月结束,中华风昭然,骨肉一家亲。难怪内地网友隔空喊话:赶紧搬过来一起过年。(棋簿紫/图文)

 

很多人对咖啡爱不释手,每天早上一杯香气四溢又提神醒脑的咖啡,是美好心情的开始,喝过咖啡机做出来的咖啡,真的很难再回头喝速溶咖啡,有时候我也会特意多煮一两杯咖啡拿去做面包,今天分享一款非常有内涵且好吃的咖啡可可麻薯软欧,咖啡和可可的香醇味,加上Q弹软糯的麻薯,香脆的核桃以及酸甜的黑加仑和蔓越莓,非常的满足!喜欢快来一起试试吧!

By 风意画

用料

高筋面粉 210g

全麦面包 50g

可可粉 8g

鸡蛋 1个(去壳48克)

咖啡 120g

细砂糖 38g

盐 3g

黄油 20g

酵母粉 3g

糯米粉(麻薯馅) 70g

玉米淀粉(麻薯馅) 20g

细砂糖(麻薯馅) 30g

牛奶(麻薯馅) 120g

黄油(麻薯馅) 10g

核桃(夹心) 50g

黑加仑(夹心) 30g

蔓越莓(夹心) 30g

做法步骤

1、把核桃放入微波炉内加热两分半钟至熟,放凉后掰成小碎块备用。

2、在面包机桶内倒入120克咖啡。

3、把其他除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。

4、待面包揉至15分钟,面团成型,加入安佳黄油继续揉面20分钟。

5、面团呈扩展阶段,可以拉出薄膜后整理好面团放在大盆内,盖好保鲜膜进行发酵。

6、趁面团发酵时,来制作下麻薯。除黄油以外的麻薯材料混合且搅拌均匀。

7、上锅蒸熟10分左右,表面凝固且没有液体即可。

8、取出蒸好的麻薯,放至温热,加入10克黄油,用手把黄油揉进麻薯内。

9、面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。

10、发好的面团取出排气,平均分成三份,滚圆松弛10分钟。

11、把麻薯也平均分成三份。

12、取一份松弛好的面团,用手拍扁,用擀面杖把面团擀开,翻面再擀会,用手整理成长方形,压薄底边。取一份麻薯,继续用擀面杖擀成比面片小点的长方形。

13、把擀开的麻薯铺在面皮上,把核桃碎、黑加仑和蔓越莓均匀的撒在麻薯上,轻轻按压下。

14、从上往下的卷起来。

15、然后捏紧收口。

16、把整醒好的面团放入烤箱中进行二次发酵,开启烤箱发酵功能,发酵温度37度,记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。

17、发至两倍大时取出面包,在表面筛一层薄薄的高筋面粉,用锋利的刀片在面包表面刮出纹理。

18、放入预热好的烤箱中,上火175度,下火180度约烤15分钟。(具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整,面包表面上色后可盖锡纸,防止颜色烤深)

19、成品图。

20、成品图。

21、成品图。

小贴士

1、加入面团中的咖啡量一定要根据自己选用的鸡蛋以及面粉吸收性情况来适当增减,没有咖啡的话可以直接用水代替。 2、制作麻薯时,建议戴上手套防止粘手。 3、食谱中所用的是熟核桃仁,如果是生的核桃,可以把核桃去壳后放在微波炉中加热约两分钟,然后放凉后搓皮掰成小碎粒,也可以使用烤箱进行烘烤,150℃约11~13分钟(具体温度和时间请按各自烤箱实际情况调整),观察核桃仁表面有油慢慢渗出来即可,不要烤的太过,会有苦味。 4、夹馅可根据自己的喜好选择其他的坚果或果脯均可。 5、因为想让三个面包有足够的空间,所以分开发酵和烘烤,以至于过程图中烤盘内只出现2个面包,大家也可以直接分成两份进行整形、发酵和烘烤。

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