随着人们对肠道健康的认识，益生菌也越来越被重视。但益生菌到底怎么吃一直是让家长纠结的问题，有人说单独吃，有人说混在奶粉里一起吃。因此，本文就益生菌如何吃这个问题，带你进一步了解益生菌~

了解益生菌

1、益生菌与健康

益生菌的发现和应用已有100多年的历史。大量科学研究表明，益生菌通过调节肠道内菌群及其代谢或者直接作用于宿主细胞发挥功能，除了调节肠道菌群、缓解肠道炎症、调节免疫，还有助于缓解代谢综合征、调节神经系统等。益生菌的功能及安全性也得到欧洲食品安全局（EFSA）、美国食品药品监管局（FDA）和国家卫生健康委员会（NHC）的肯定。

然而需要指出的是，尽管益生菌的越来越多的功能被证实，但益生菌的功能会因菌种的不同而有差异，消费者可根据自身需求选择不同的益生菌产品。

2、益生菌的获得方法

（1）母体：新生儿可以从母体的产道中、初乳中得到益生菌，并开始在肠道中定殖，也是宝宝肠道微生态环境建立的开始，定殖情况关乎到宝宝后期的肠道健康。

（2）额外补充：益生菌由于具有调节菌群平衡、修复受损肠道、促进消化吸收等作用，因此多数在感染性腹泻、缓解乳糖不耐受、便秘等情况会使用益生菌辅助调理。

不同于白细胞等免疫细胞在机体生病时会不断分化增殖，来对抗病原体入侵，当机体菌群失衡时，体内的益生菌与致病菌对抗已处于下风，因此额外补充的益生菌相当于“外援”，有助于恢复肠道健康及菌群平衡。

 

（图片来源于网络）

 

益生菌能和奶粉混在一起吃吗？

1、中国营养学会对益生菌食用建议

2019年5月29日，《中国营养学会益生菌与健康专家共识》正式发布，5月29日是“世界肠道健康日”，选在这个特殊的日子发布也是为了让更多的消费者认识到益生菌对健康的重要作用，呼吁国家有关部门、企业、科研人员和消费者共同行动，规范益生菌的管理、研究开发和应用。

而此共识概要中对益生菌消费者提出8点建议，如下：

1、合理膳食是维持和改善健康的基本方法。

2、益生菌服用需根据自己的需求选择。

3、充分了解自己服用的益生菌。

4、关注益生菌产品的配料。

5、婴幼儿、孕产妇、老年人和病人等特殊人群是否需要服用益生菌以及选择哪种产品，建议咨询医生或营养师等专业人员。

6、尚无证据表明长期食用益生菌有什么不良反应。

7、益生菌不能代替药物治疗，在患病和治疗期间，是否需要服用益生菌应咨询医生。

8、益生菌添加到食物中或餐后服用为宜，使用温水冲服，应尽快饮用。

第8条建议为益生菌的服用方法，建议添加到食物中或者餐后服用为宜。

2、市面上的益生菌产品食用方法

我们再来看看市面上的一些益生菌产品，它们的食用建议。

（1）早上空腹及晚饭前食用

 

（图片来源于网络）

 

（2）和奶粉一起食用

 

（图片来源于网络）

 

（3）无特殊规定

 

（图片来源于网络）

 

3、益生菌是否能和奶粉一起吃？

可以看到，目前对于益生菌的食用方法没有一个绝对化的标准，益生菌的食用建议各有不同。

至于益生菌是否可以和奶粉一起吃呢？答案是：这种方法并不推荐。我们从影响益生菌活性的因素来具体了解一下原因：

（1）温度

益生菌不耐高温，其生活环境就是在肠道，因此37℃是其比较适合的生存温度。但并不是说超过这个温度益生菌便会死亡，益生菌是有一定的耐受性，研究显示温度超过50℃后益生菌活菌数会出现明显减少。

益生菌与奶粉一起冲调的话，往往温度不合适：温度太高，益生菌容易失活，温度太低，又不利于奶粉溶解。

（2）胃酸环境

益生菌发挥作用的场所主要是肠道，因此它必须经受胃液高酸度的环境才能活着到达肠道。

通常在益生菌产业化之前，会经过胃酸、胆盐等耐受试验，筛选出耐受力更强的菌种。但胃酸的pH值会随着食物的摄入和胃的排空处于一个变化的状态，对益生菌活性影响也不相同。

正常情况下，胃酸的pH在2以下。在餐后半小时左右，达到了饱腹感，胃酸的分泌有所减少，加之此时食物还在胃中，可以中和胃酸，胃液的PH值有所升高，达到3.5左右，减少了对益生菌的破坏，这期间摄入益生菌是比较适合的。

（3）工艺

益生菌的微胶囊包埋技术可以理解为给益生菌穿上一层“盔甲”，使其对肠道胃酸、胆汁等环境的耐受能力加强。

但即便如此，也并不代表它能耐受很高的温度，我们可以发现，大多数添加了益生菌的奶粉冲调温度依然比没有添加益生菌的奶粉冲调温度低。

因此，综上来看，单独补充益生菌时，建议：

（1）益生菌一般不建议和奶粉混在一起吃，因为温度是影响益生菌活性的重要因素之一，如果确实要混合到一起食用，可等奶液温度下降至40℃左右再添加益生菌。

（2）餐后半小时左右服用益生菌是一个比较合适的时间，好处就是，相比和奶粉混在一起，单独服用温度也更好掌控，可快速进入肠道，胃酸的环境也更温和。

（3）当然，益生菌并无严格的服用标准，一般来说按照产品食用说明即可。

（4）此外，需要提醒的是，如果需要服用药品级的益生菌，应遵循医生指导。

关于益生菌怎么吃的问题，可以根据中国营养学会的建议在饭后食用，且建议在饭后30-60分后食用，避免胃酸分泌对益生菌活性的影响。另一般不建议将益生菌产品和奶粉混在一起冲调食用，同时由于益生菌产品种类多，冲调及食用方法有所差异，家长尽量参考产品冲调及食用说明。

参考资料：

[1].益生菌无益吗？[J].福建质量技术监督,2019(09):48.

[2]张珣珍.奶粉储藏环境温度对益生菌的影响[J].中外食品工业(下半月),2014,第1期.

 

导读：继珍致猫主食罐在中国市场上市一个多月以后，雀巢普瑞纳又在5月20日正式官宣了冠能品牌全面升级。

在发布会上，冠能官方指出了本次品牌升级的三大重点：

1、将“科学营养 一生免疫”作为品牌新理念，进一步发力精细化预防营养；

2、基于产品品质保证的三大基石“科学循证配方、高标准原料、严苛生产工艺”，实现两大核心突破——革命性的OMN原肉微粒营养锁鲜工艺和独创的10⁹LIVE肠道菌群固活配方。

3、基于“科学营养，一生免疫”的全新理念，构建了更完整的宠物科学营养解决方案，为犬猫提供满足不同生命阶段需求，且更有针对性的每日营养呵护。

具体内容如下：

押注“预防营养”

冠能提出“科学营养，一生免疫”

雀巢大中华大区雀巢普瑞纳宠物食品业务负责人陈晓东在发布会现场分享表示，冠能品牌升级最直观的是slogan的变化，由原来的“成就非凡”到今天的“科学营养，一生免疫”，虽然更侧重于宠主消费者的感受，但不变的是冠能对中国宠物营养的追求与探索。

“生命分阶段，免疫有需求，冠能来满足”是陈晓东在现场讲得最多的三句话，他强调宠物食品应针对宠物不同生命阶段的免疫特点和营养需求，提供针对性的每日营养呵护，以高质量营养夯实中国犬猫健康基础。

营养是支撑犬猫免疫力的核心要素，而免疫贯穿宠物的一生。对此，冠能提出了“科学营养，一生免疫”的全新理念，针对犬猫不同生命阶段和每个个体不同的免疫需求，提出了免疫构建期、免疫成熟期和免疫抗衰期的概念，提示了犬猫每个生命阶段特定的免疫力呵护重点。

基于品质保证三大基石

冠能产品实现两大核心突破

基于“科学营养，一生免疫”的全新理念，为满足中国犬猫的全生命周期营养和特定免疫需求，在产品端，冠能构建了更完整的宠物科学营养解决方案，为犬猫提供满足不同生命阶段需求，且更有针对性的每日营养呵护。

与此同时，冠能产品实现了两大核心突破：革命性的工艺和独创的配方。在发布会现场，陈晓东表示，目前冠能采用了革命性的OMN原肉微粒营养锁鲜工艺和独创的10⁹LIVE肠道菌群固活配方。升级后的冠能采用原切生肉，通过冠能OLT原切生肉低温[不低于85度]熟成技术和普瑞纳自主研发的MVF拟态真空锁鲜技术，保障原肉营养好吸收，营养素全面均衡。肠道健康才能焕活免疫，通过冠能独创的10⁹LIVE肠道菌群固活配方，最终产品中所含的活性益生菌达到10^9CFU/kg，有效提升整体消化率，支持犬猫整体免疫力。

能够在宠物营养领域持续科研探索并取得突破性成果，正是因为冠能始终坚信：高质量营养是宠物健康的基础

1、科学循证配方：改变生命的营养，冠能针对宠物在每个生命阶段独特的健康营养需求而量身定制；

2、高标准原料：雀巢集团全球原料严格标准，人类食品安全级别，端到端5100多项原料检测；

3、严苛生产工艺：雀巢普瑞纳自主研发设备，精准控制配方营养值波动率在百万分之一。

完善解决方案

生命阶段和专业呵护实现针对性全面守护

在当前中国市场，宠主对宠物健康的关注愈发凸显，以抖音平台最新发布的《2023年巨量引擎宠物行业白皮书》中指出，消费者对于宠物食品功效在场景和成长阶段上的产品需求呈现明显的增长趋势，甚至出现“功能焦虑”的特征。

在冠能品牌发布会上，中国农业科学院饲料研究所原所长戴小枫现场表示：“在不同的生命周期中，宠物对营养的需求也有所不同”。

大量科学论证表明，犬猫在不同的生命阶段有着特定的免疫需求。基于此洞察，冠能进一步对犬猫的生命阶段进行了细分——将犬的生命阶段细分为幼年期、成年期和中老年期，将猫的生命阶段细分为断奶期、幼年期、成年期和老年期，并以其“生命阶段系列”产品满足犬猫各阶段营养需求。

以猫粮为例，冠能方面表示，四个阶段的猫粮分别对应了猫咪的免疫构建期（0-6个月）、免疫增强期（6-12个月）、免疫成熟期（1-6岁）以及免疫抗衰期（7岁以上）。

其中冠能1段奶猫粮产品具有提升幼猫50%免疫力1的效果，还可提升40%肠道菌群稳定性2，同时，通过DHA、牛磺酸和维生素A三重关键营养，促进奶猫大脑视力发育。

除了“生命阶段”系列宠粮外，冠能聚焦宠物“肠胃健康、体重管理、泌尿系统健康、室内饲养环境以及挑食及美毛呵护”等几大功能，形成了“专业呵护系列”产品。

以冠能体重管理猫粮为例，冠能将产品蛋白质含量增加12%，保证宠物正常蛋白需求的同时，降低30%的脂肪含量，同时产品还添加了左旋肉碱成分，促进脂肪利用，有助猫咪的新陈代谢，帮助猫咪科学减肥，“减脂不减肌”。

重点发力中国宠物市场

将在北京落地第九大研发中心

作为全球头部宠物食品企业，在一个多月的时间内，雀巢普瑞纳旗下珍致、冠能两大代表品牌重要动作不断，持续释放其重点发力中国宠物市场的信号。

据官方数据显示，目前雀巢普瑞纳已经服务全球超5亿位宠主，在全球拥有八大研发中心，超过500名科学家为企业提供科学支持，关于宠物食品的专利已有超1700项（包括已获批和正在审批专利）。

对于此次冠能品牌升级，陈晓东表示：“以成为集团增长引擎为目标，雀巢普瑞纳进行了前瞻性的研发布局。基于对中国宠主饲喂习惯和宠物免疫营养需求的深刻洞察，冠能将持续丰富产品矩阵，完善全域营销网络布局，提升服务能力。冠能将在为宠物提供循证科学营养，提高生命质量这条路上，不断探索，不懈前行。”

与此同时，宠业家还获悉，未来雀巢普瑞纳将继续加大对中国的投资。例如在研发上，雀巢还将在北京建立落地全球第九大研发中心，该研发中心将主要针对基础研发方向，来保障雀巢产品更深厚的底蕴。

注1：指与对照组相比，饲喂添加牛初乳饮食的实验组狂犬疫苗效果。数据出处：Jean Philippe,C.Beneficial effects of dietary colostrum supplementation in kittens,Nestle Purina Science update of Feline Nutrition, lssue4,1-8;

注2：指与对照组相比，饲喂添加牛初乳饮食的实验组肠道菌群稳定性从65%提升到91%。数据出处：GoreAM,Satyaraj E,Labuda J et at Supplemmentation of Diets With Bovine Colostrum lnfluences lmmune and Gut Function in Kittens[J].Front Vet Sci.2021 Aug 10.