小暑大暑，上蒸下煮。而处在这两个节气中间的三伏天，可真是又湿又热，就连年轻人都困扰不已，更别说体质较弱的中老年人。受环境影响，身体水分流失多就会感到口干舌燥，为了满足这时大量的补水和营养需求，汤羹无疑是一个好选择。

都说“三伏一碗汤，去暑赛良方”，若有条件，建议大家常喝4种“鲜汤”，清爽滋补，顺利度苦夏。下面，就让我们一起来了解这几款简单易做、美味可口的解暑汤吧~

原料：山楂、金银花、陈皮、黄芩、桔梗、元参、花粉各9克，砂糖 100克，绿茶10克。

茅根竹节杂粮粥

制作方法：水煎取汁，放凉代茶饮。

随着沸水的注入，菊花随之翩翩起舞，入口先苦后甜的清冽感，令人浑身舒适。

一般来说，玫瑰花茶是一年四季皆可饮用的。但夏季可谓是饮玫瑰花茶的最佳时间段。这是因为在炎热的季节不少人都出现了心烦意乱、入睡困难等现象，而玫瑰花茶中所含的单宁酸、维生素、蛋白质等成分对其不适会有所改善。

冬瓜茶砖

不仅如此，其中所富含的胡萝卜素、蛋白质、矿物质含量也是很高的，平时干嚼、或者入茶都是不错的选择。

安吉白茶，听名字不少人会误以为它是白茶的一种。其实不然，它属于六大茶系中的绿茶。作为不发酵茶，安吉白茶是通过杀青、整形和烘干等工艺制成的，成品的绿茶中含有多种氨基酸、维生素、儿茶素等成分，在夏季喝上一杯对身体有不少好处。

由于安吉白茶未经过发酵，所以冲泡时的水温最好保持在85度为最佳。这样不仅有利于营养物质的析出，同时还能保证其口感爽滑，入口甘醇的特点。

■冬瓜茶：先腌后熬再稀释

枸杞和山药都是很常见的食物，在市面上很容易买到。但干制后的枸杞子质量参差不齐，有的还经过了染色，而华中医这款是很多人认可的优品，其原料新鲜饱满，是天然加工的。

目前市面上的玫瑰花种类很多，不知道如何挑选的人，可以来看看海膳坊的玫瑰花茶，这款玫瑰花茶选用的都是半开放的优质花朵，没有杂质和破碎，品质十分优异。

麦冬山楂茶

青驰菊的朵型圆润，完全盛开时像是一朵灿烂的金绣球，花瓣层层叠加，呈明亮的黄色，烘干后的花朵整体较大，带有清新的菊香味，沸水冲泡后也不落瓣，喝过它的茶客皆是赞不绝口。

（营养师-王吉子）

营养膳食科-马如媛）

面对大范围的热浪来袭，常常让人汗流浃背，感觉坐卧难眠，自然会想到喝些冷饮来解暑，其实一味的寒、凉不是解暑的最佳方法，聪明的朋友都喜欢在炎热的盛夏里泡上一壶温热的茶水慢慢品饮。

截至目前我国出产的菊花品种高达千种，而来自开封所产的青驰菊却能凭借品质在众多菊花中脱颖而出。

材料：生姜、枣、红糖

天热出汗量大，人体内的各种营养物质都流失很多，所以老传统也有“补夏”的说法。而枸杞性质平和，食用后不热不燥，夏天滋补很适宜。营养富足的枸杞山药汤，老少皆宜，时不时喝一顿补身体很好。

说到夏日必备的饮品，怎么能少得了与盛夏标配的柠檬茶呢。柠檬，形状可爱小巧，拨开它淡黄色的外衣后，凑近鼻尖一闻，那酸酸甜甜的味道很是令人心动。在炎炎夏日，若是能喝上一杯爽口的柠檬水，不仅能润口，同时还可滋润。

材料：绿豆、薄荷叶、冰糖

百香果和金桔是两种很互补的水果，一酸一甜，其加工搭配后的口感符合大多数人的喜好。如果不想买外面饮品店的茶，就可以自己用市面上的果茶包冲泡。许多朋友平时在喝的祺牧金桔百香果，不仅用料充实，且独立茶包也非常便捷。

随着温度的上升，感觉空气中都弥漫着火热因子，天热人就容易出现上火的情况，而菊花茶性寒，就很适宜当下饮用。

原料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干。