凤凰单丛，何为单丛？

 

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品质特征：具有天然的芝兰花香味，汤色橙黄明亮，滋味纯正，回甘力强，耐泡。

⑩ 玉兰香 ：似玉兰花香气。

乌岽山位于北纬23°95′，东经116°65′，海拔高度1392米。在立地环境中，海拔高度对茶叶品质有明显影响。

代表品种：茉莉香、竹溜茉莉香等

叶沉香不死，水浓色方深

 

苦种单丛：条索紧结硕长，色泽黑褐油润。内质香气沉隐，汤色黄绿，滋味苦中带甘，回甘力强。

香气：栀子花香浓郁。

凤凰单丛

相传在宋代时，凤凰山的先民发现了红茵茶树新鲜嫩绿的茶叶，烹制后饮用，觉得味道很好，便开始试种，在此期间适逢南宋末代皇帝赵昺[bǐng]被元兵追杀，逃难来到潮州凤凰山，凤凰山山民得知后就煮了红茵茶汤献给赵昺喝……，因此后人称它为“宋种”，故而最早期民间流传的“宋种”应该是指野生的红茵茶。

外形：条索肥硕挺直、色泽黄褐油润、似鳝鱼皮。

从读音上，则要回归到潮州话的读音来看待这个问题。

凤凰单丛的十大香型是什么？

凤凰单丛，是广东乌龙茶的代表性品种。原产于广东省潮州市潮安县凤凰镇凤凰山。

狮头蜜香：条索紧结沉重，浅黄褐色油润，内质香气清高，汤色金黄，蜜香味浓醇，老从韵味明显，耐冲泡。

凤凰单丛 · 芝兰香

凤凰单丛 · 茉莉香

外形：条索紧结纤细、色泽灰褐油润。

品质特征：茶汤滋味甜爽中带有轻微的生姜辣味而得名，山韵味浓，耐泡。

相传其为南宋时选育所得，多次历史普查中均有记载。



凤凰镇那几十个村子如何分高、中、低山茶？

单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽)，即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。

要知道凤凰单丛的种类为什么这么多，首先要看看它的定义：从凤凰水仙群体中产生的优异单株分离培植，实行单株采摘、单株制茶、单株销售的办法，并将这些实行单株采制法的茶树称为凤凰单丛。

品质特征：自然的玉兰香气高锐，汤色橙黄，滋味甘醇鲜爽。