天猫普洱茶怎么存放最好(普洱茶砖)

 普洱茶具有越陈越香的特性,需要时间的洗礼与沉淀,在良好的储存条件下,其价值能够得到一定提升,收藏品鉴效果更好。

普洱茶要怎么存放才能越陈越香呢?今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,就来和大家分享简单方便的普洱茶家庭储存方法。

经过泡饮鉴定,发现该百年的陈茶只有暗红色的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已经“陈化”得太过分了,已无饮用价值。

同时藏这么多天猫普洱茶,难道仅仅是为了喝吗?

那么,小懂的疑问又来了,从哪里可以看出这款茶炒得不好呢?

此外,不建议丢弃普洱茶饼的外包纸后存茶,外包纸的材质以棉纸为主,透气性良好,能够抵挡部分异味侵入,保证茶叶品质纯正。

因此,装有茶叶的纸箱,最好放置在高于地面30公分,远于墙壁30公分,且干燥的架子上,存茶量比较大的茶友,也可以选择订制一些货架来存放普洱茶。

其实,普洱茶完成前两个环节之后,至关重要的就是仓储,而仓储的过程甚至可以看作普洱茶加工制作的一个延伸。

由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质往往会交叉吸附,相互掩盖或改变,导致生茶和熟茶都难以获得纯正自然的香气。

空气上,流通的空气有较多的氧份,有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将茶挂置在风口,否则,茶气都给吹走、茶味都给吹散,饮用起来便淡然无味了。

得一饼优质的老茶不易,存储普洱茶更是一件需要细细对待的事,前期工作做好了,会收到老茶给予的馈赠,或滋味喜人,或收藏价值倍增,或情感寄托有回音,总有那么一个惊喜,在等着你。

氧气及通风

吴启英(1938—2005年)

最初的文革砖是指用来出口换汇专用的普洱茶砖,最著名的当数勐海茶厂实验成型的第一批鼻祖级砖茶。1975年,勐海茶厂派人到中茶公司广东分公司学做早期红汤茶,学成回来后,结合人工渥堆发酵熟茶技术,用二、三、四级茶菁毛料生产出第一批熟茶砖用于出口创汇。为使茶汤红亮好看,制作时加入了8%的红副茶(红茶副品红茶末)调色。遗憾的是,这批嵌入“云南砖茶、中茶牌、中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”内飞,长14厘米、宽9厘米、高2厘米左右的轻发酵砖形紧压茶只有三成熟,没有达到外商要求的陈韵老味和马上好喝的标准。为加速发酵陈化,茶厂技术人员对该批茶叶进行注水实验,注水后茶砖发涨变形,没有实现出囗创汇而保存了下来。正是这次失误,这批文革茶砖成就了传奇的演变历程和陈化的经典神韵,并随着时间推移越陈越香,那强劲十足的老生茶茶气,带有老熟茶的圆润细滑,更有红茶的清幽淡雅,喝到后面还有厚重的药香力道,在文革砖茶中占有举足轻重的地位。

勐海茶厂7562砖茶是“文革”结束那年的产品,跟“文革”开始时的文革砖形成了一前一后两个代表产品。文革砖以传统生茶工序制造,7562则以改良的工艺快速陈化和熟茶工序来处理。过去的砖茶,都是以比较老粗次茶菁作原料,7562则是第一次以二级较幼嫩茶菁压制的嫩菁砖茶。茶砖不再放红副茶,改用生茶金芽拼配,也就是后来的生熟拼配茶砖,茶砖没有放内飞。7562为四五分熟的熟茶,水性活泼,口感砂厚,顺喉微甜,带有淡淡的荷香。由于掺拼硕壮的芽头,整块砖面均匀呈现出金黄色,视觉美观。后来,勐海茶厂按照7562茶品配方,制造了大量方型的生茶茶品小方茶,品质非常之高。7562砖茶1976年生产,1977年推上市场,不能算真正的文革砖茶,但业内普遍认为是一款特殊的文革砖。

特殊的文化背景和历史价值,一直以来文革砖都受众多老茶人的争先追捧,只是文革砖存世数量似凤毛麟角一般稀有。从中茶公司制成第一批普洱茶砖距今50年多年,文革砖在市场上已经涨到天价,但还是一砖难求。许多店铺都在销售文革砖,尤其电商平台更是比比皆是,但无一不是仿制就是假货,没有一款是真的。

容器选择

塑料罐

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

茶友一般都是在家中找一个干净、无异味、避光、相对干燥的地方,如书房, 准备一个陶罐或牛皮纸袋,将普洱茶叶放入罐内(带棉纸)盖上盖,置于书架或者其他的高的地方。这样看似达到了存茶的条件吗,实则并没有,受潮发霉是很正常的事情了。

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好的普洱茶,是时间“缓慢的艺术”。作为具有生命的茶叶,普洱在空气中仍持续发酵,不断陈化。时光流转,茶的香气越陈越加馥郁,口感也在经年累月下发生惊喜的变化,它的故事,甚至可以用跨世纪来形容。

普洱茶的制作工艺如下:

对此,小懂请教了西双版纳制作研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。他说,现在莽枝的古树茶少,台地和小乔木较多。这款茶炒茶工艺一般,树龄比较小,充其量只能算混采的大树茶,不是混采的古树。500元/斤的价格算是不太贵。茶质应该说相对比较优秀,毕竟是古六大茶山的。

普洱茶具有很强的吸附气味的特性,如果存放普洱茶的场所有气味强烈的物品,诸如洗发水、樟脑丸、果蔬等,则很可能致使普洱茶吸收异味,破坏原有品质,更谈不上越陈越香了。

 

普洱生茶与熟茶,在茶汤颜色上截然不同

这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

也有一种方式,是将紧压茶全部撬散后,放入紫砂罐中存放,这种适用于有杂异味的老茶、涩味明显的新制生茶、茶汤发酸等有问题的普洱茶。

真正的好茶叶是有共识的,无需刻意感受,完全取决于入口的一瞬间,就让人印象深刻。7581茶砖条索紧结,砖体工整松厚,因其在自然过程中氧化发酵,冲泡之后汤色红艳,清澈油亮,经久耐泡,回甘滋润。