普茶名重于天下，普洱所属六茶山，入山作茶者数十万人。六大茶山在当时的普洱府属思茅厅界内，普洱府思茅厅是当时茶叶贸易的集散地，六大茶山大部分集中到普洱府，经过加工后，运销国内外，因为茶叶在普洱府制作，然后进贡或销往各地，取名普洱茶。

普洱茶的形态，有散茶和紧压茶，而市面上大多数见到的多以紧压茶为主，比如饼茶、砖茶、沱茶、金瓜贡茶等等。

勐海茶区气温高、雨量足，其产茶特点为，茶性强、香气扬、涩度较高；而易武茶区气温最高、雨量较多，其古老原始茶种类丰富，茶质厚重，素有香扬水柔的美誉，其茶香气独特，苦涩味低，且汤柔水甜。

普洱散茶，特别是普洱散生茶更不利于长期存放，说到底，普洱散生茶其实就是绿茶，一般存放两年左右就差不多了，而且时间放的越长，味道就会越淡。

 

 

忌讳高温，阳光直射。尤其是高温，会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，容易陈化，影响品质。

汤色：生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。

其实我们日常生活中使用的食品，有相当比例是通过发酵而来的，比如：酸奶，啤酒，醋等等。发酵的本质就是让微生物（各种菌）在一定条件下，产生我们所需要的直接代谢产物或次级代谢产物。

（1）香气，南糯山茶的香气为清香，如果是古树茶，呈现的是蜜香；

1、什么是普洱茶？

2、普洱生茶

3、普洱熟茶

4、普洱生茶和熟茶能一起存放吗？

5、普洱茶分为几类？

6、普洱茶选择饼茶好还是散茶好？

7、普洱茶的春、夏、秋茶，时间上是怎样划分的？

“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。

8、普洱茶产区分布及特点

9、普洱茶越陈越香，真的吗？

以上的八条建议，是我在入门门槛上反复横跳的过程中收获得到的，经过我的认真思考、总结和归纳，以负责任的态度写出来的。萌新们可以看看，绝对不吃亏；各位神农氏也可以参考参考，欢迎加好友互相喂毒；大佬们觉得不对，欢迎留言批评指正。

其汤色黄亮透亮，茶汤入口苦涩有度，茶气足且回甘生津持久，有一股山野气韵在其中；喉韵好，悠长飘逸，唇齿留香。

闻气味：生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味；

普洱茶散茶的陈化

特点：茶香清雅高锐持久韵长。新茶入口微苦化甘转甜，口感香甘甜相混而生，丰富沉厚喉韵甘润持久气蕴上扬而沉实。

不过，虽然听起来复杂，但是储藏时间对可溶性物质含量的影响并不明显。

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经过一定时间存放后，茶叶含水量才会随着存放时间的延长平稳增加。