很多视凤凰单丛为心头好的茶友，多数都是被其馥郁的浓香所折服的。

今天为茶友们推荐的这款凤凰单丛还是深受茶客喜爱的经典「鸭屎香」，但有点儿不一样的是：它是一款隔年陈鸭屎香。

谈及鸭屎香名字的由来，据说原先是从乌岽山引进的，种在“鸭屎土”的茶园中，茶农害怕这种茶叶被人惦记，便谎称是鸭屎香。还有一种说法是因为此茶制作出来一撮一撮的状态，形似鸭屎而得名。

四面八方的茶农和制茶师

这样一款又香又好喝的茗茶，“鸭屎香·凤凰单枞”来自潮州凤凰山的单枞，用来制茶的原叶主要以一芽一叶，一芽二叶为主，然后以传统乌龙茶工艺精制而成。

喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

事实证明，用户对奈雪鸭屎香产品的接受度极高、市场反响强烈，首款鸭屎香产品一经上线，便引发消费者的追捧。除了话题冲上热搜之外，小红书上对鸭屎香系列的测评笔记多达5万+条，微信指数居高不下。热度之下，奈雪还为“奈雪鸭屎香”单独申请了商标；在2021年四季度运营公告中，奈雪更是“点名”着重肯定了鸭屎香系列茶饮。

因此，真正的鸭屎香属于珍藏级别的单纵茶，产量不多，价格很贵，遇到恶劣天气产量就更少了。想要喝到顶级级别的鸭屎茶，没有一些关系和经济实力更是不可能的。目前来说，市场上的鸭屎香茶价格一般在数百至数万元一斤不等。

这是2020年4月9日拍摄的冲泡工夫茶。新华社记者邓华 摄

云开万壑葱

不瞒各位同学，为了研究这件事，我落下了一个毛病。

其历史悠久，是潮州的特产，可追溯至唐代，至今1000多年的历史。

还有一种讲法，说此树最早散落荒野，被茶农意外发现。

总之就是香香香香香香香！

外形说：

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此茶名字虽俗，但香型却极其雅致。

鸭屎香，又名银花香，是广东茶叶名品——凤凰单丛中的一种，主要产自广东省潮州地区。经冲泡后，鸭屎香带有持久高强的香味，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，汤色清澈黄亮。

时常云雾缭绕

鸭屎香的名字，与中药“抽毛桃”的做法类似。

二．亳州——华中医胖大海茶

成品茶看起来，像是一坨坨的鸭屎，故名“鸭屎香”。

投茶量：一包

一．广东——鸭屎香

水入茶杯如“巡城”

虽然成名晚，但鸭屎香品种却有着悠久的历史。

香气：带有兰花香的气味，品质更高的茶叶还能闻到独特的奶香味，层次多样，特别浓郁，点好三杯茶满屋都能弥漫着一股花香。

最后再给各位茶友说说鸭屎香茶的冲泡方法，冲泡方法也是尤为关键。冲泡用水最好选用天然矿泉水最佳，纯净水，自来水次之。投茶量控制在5~8克左右。茶具的选择按个人习惯来选择盖碗或者紫砂壶都行。水温保持在95~100度，持续滚开水，在保温状态下也行。

其实，鸭屎香只不过是一个丑丑的小名，它的大名叫银花香。对于鸭屎香这样通俗之名的来源有很多，其中有个是这样说的：

鸭屎不易得，便只能诉求于文献。

乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。所以这个小名就有了。

既加强防控也推动复工

甭管名字有多么下里巴人，但不得不承认，确实能第一时间让人记住。

记得第一次听闻此茶，我也是一头雾水。

早在上世纪80年代，桂老师就曾任广东茶叶进出口公司经理、第一厂副厂长等职务。对于单丛茶的收购与销售，可谓是见多识广。

“鸭屎香”，当年嫁接，第二年就可以开采，因此种植的人也越来越多。

首先，同一茶区土质差异不会很大。

其次，在没有化肥的年代，茶树施肥也不会单单只用鸭的粪便，能收集到的有机肥应该都会用到才对。

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