好山好水好工夫。5月21日至24日，2022年“国际茶日”中国主场活动暨2022潮州工夫茶大会活动在潮州举办。潮州以凤凰单丛茶品牌和工夫茶文化为名片，向全世界展现中国茶魅力。大会活动现场，潮州海关关员辗转于茶叶出口企业展位，讲解出口茶叶种植基地和出口茶叶生产企业备案指南，发放出口茶叶监管政策小册子，介绍国内外茶叶相关的标准法规。

潮州海关在潮州工夫茶大会现场回应企业咨询。

记者在活动中了解到，2021年10月16日，一批凤凰单丛茶茶种作为“天选之种”，通过华南农业大学国家植物航天育种工程技术研究中心，搭载神舟十三号进入浩瀚太空，历经183天回到地球，于2022年4月16日在京开舱取出。这是凤凰单丛茶茶种首次参与航天育种工程项目，也是我国目前驻留太空时间最长的茶种。

凤凰单丛茶属乌龙茶类，现有十大香型、80多个品系。“普通茶客走进店面，经常会被各种茶的名字弄得晕头转向。”在潮州开了20多年茶铺的梁先生说，目前市场上的凤凰单丛茶是原有“单株采制”的延伸，有单株采制，也有单丛品系、单丛品种采制。但有些茶农和经销商会利用可能出现的“一树一香”独特性，随意抬高茶叶价格。“刚出道的卖茶小妹被老茶客耍得团团转时有发生，而不懂茶的买家被老茶商带进沟里也是常事。”梁先生说，连潮汕人自己都会说茶叶市场是“乌面贼”，意思是它的价格看不见、摸不着，即使被“黑”了也投诉无门。

凤凰茶的名字优雅自不待言，凤凰茶的特质，则更是凸显了茶中鲜有的香和韵。这种外秀于名、内秀于韵的不同凡响，使得凤凰茶的个性化显得尤为突出。正是凭着这种内雅外也雅的禀赋，才让凤凰茶在中国这个产茶大国，引起了众多茶家们的高度关注和一致好评。

在20世纪中叶，有关方面曾经对凤凰茶作过系统的考证。有观点认为，最原始的红茵类茶植群，是凤凰茶的物种种源之一。

凤凰单枞茶，属乌龙茶类极品名茶,它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

2023年，鸣馨斋茶业凤凰单丛茶启动品牌2.0全新升级……

凤凰单丛茶历史悠久，凤凰单丛茶的地理条件得天独厚，生物多样性丰富，造就了凤凰单丛茶“香高味浓”的品质特点，近年来潮州市积极探索茶产业发展的新路径，迎来了凤凰单丛茶产业复兴，全面繁荣的新局面，自2020年起鸣馨斋茶业进行品牌化升级，鸣馨斋茶业实现了跨越式的发展。2023年将启动鸣馨斋茶业品牌2.0全面升级，新使命，新使命，新蓝图，鸣馨斋茶业与大家共谋新发展。

鸣馨斋茶业的传承发展是坚守，也是责任，如今东方风已起，鸣馨斋茶业借此东风，凭风而上，开启了鸣馨斋茶业2.0的升级。

在活动现场，不仅举办了“全球云上茶会”，联动国际茶叶组织、商协会代表以及国内56个民族以录制视频的形式在“云”上“相聚”，共享茶香。同时，围绕潮州工夫茶“天地人”的核心主题，在牌坊街摆起“潮·工夫茶宴”，市民坐着竹编椅，在袅袅潮音中悠然喝着工夫茶，呈现出一场全民饮工夫茶的文化盛宴，体现了“潮州工夫千万家”的特色。

茶艺师冲泡凤凰沱熟茶。

到了乾隆年间，随着广州成为唯一的通商口岸，武夷茶的出口成本增加，价格也随着水涨船高。而沿路的广东人逐渐知道武夷茶的价格昂贵，而且不难销售。

一系列茶事活动接踵而来——2022凤凰单丛拼配大赛、2022凤凰单丛国际茶王争霸赛暨茶王拍卖会等系列活动，以赛促进、推动单丛茶品质提升、品牌打造；潮州“三甲、十强”茶叶企业、十大最美茶园、十大茶叶名品牌、十大制茶名师、十大评茶名师、十大名茶区、十大名古茶树评选活动，扩大潮州名茶、名山、名人的影响和带动力；潮州招商引资推介会、2022全国茶商大会等招商推介活动，加强产业对接，畅通营销渠道，打通产业发展脉络；“围炉观茶·潮州工夫茶论坛”、2022国际工夫茶冲泡大赛等系列活动，深挖潮州工夫茶文化脉络，展示工夫茶文化精髓，推动“茶产业”与“潮文化”的深度融合发展……

电商直播是单丛茶打开销路、提升知名度的重要渠道之一。“我们全国有142家加盟店，线上销售占20%。”蓝泽敏称，电商渠道能迅速得到消费者对产品的反馈，更准确了解市场走向，2021年该品牌线上销售额超过2000万元。他们还将主营的优势茶产品、茶器、茶点等信息上链，生成30多个溯源二维码，扫一扫就可溯源产品的“前世今生”。