应茶友的请求，这一期我们讲讲凤凰单丛茶大名鼎鼎的鸭屎香#凤凰单丛茶#鸭屎香

“鸭屎香”，猎奇心理之下它凭这名字就成为乌龙茶中继大红袍、铁观音之后冉冉升起的“明星”，莫名其妙就出圈了。#泡一壶好茶

字体上，我们借鉴了由柳真卿唐代楷书大家，创立颜体书，世称“颜体”。其字体具有用笔匀而藏锋，内刚劲而外温润，于圆满中见筋骨，笔力雄健，转折处圆而有力的特征，与传园品牌性格高度相符。

作为凤凰单枞中的名种，虽然鸭屎香的名字听上去不怎么香，但它却也有着“茶中香水”的美誉。了解过鸭屎香自带的底蕴积淀和独到口味后，再看回它的名字往往能带给人一定的反差感，而这种反差感就在无形中加深了人们对它的印象。

一是传言鸭屎香是从乌岽山引进，被种在“鸭屎土”里生长出来的茶，因这种茶香气浓郁，茶农担心遭人偷窃，便随口取名为“鸭屎香”；

干茶条索紧结，色泽灰褐油润，汤色清澈黄亮，香气馥郁持久，滋味浓厚鲜爽，回甘力强。

凤凰单枞茶鸭屎香特级乌岽单纵茶潮州凤凰单丛茶叶500g大乌叶单从

①关于市场需求方面：

茉莉花香糅杂

快进快出。快的3-5秒。按老师的说法，三呼吸的时间就出汤。

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项目名称

鸭屎香的主要产区

⑤姜花香

项目总结

①LOGO设计

桂花香单丛因有桂花香味而得名。原产广东省潮安县凤凰茶区，母树有300多年历史。

最近看了“茶呆刘主任”的一篇文章，受益匪浅，征的刘主任同意，转发出来，一起学习全文3590字，阅读需要5分钟

凤凰单丛（枞），四大乌龙茶品类之一，原产于广东潮州凤凰山。由当地先民（一说当地畲族引种）引种栽培的凤凰水仙茶树品种中继续选育出的优秀单株（原定义），以及其无性系茶树（笔者增补）所制作的条形乌龙茶。

一、如何评价凤凰单丛

二、单丛如何购买

1.最顶级的茶（3500以上一斤），得凤凰山有朋友，去预定。

2.次一级的高山茶（1000~3500一斤），找合适的商家和懂行的朋友帮忙弄。潮汕地区以外市面上的这个档次比较危险，不懂的容易给坑。

3.普通中等水平的茶（300~1000一斤），是我认为比较能代表单丛特性和适合品味的档次。可以找潮汕朋友代购。

4.中低端水平的茶（300~100元），可以天猫随便买买也可以，运气好能找到不错的茶。现在天猫的我基本都没喝过，有朋友在做，但是因为不起量，自然反而不容易有高性价比的产品。其实习惯了还是找潮汕当地代购的好。

5.低端潮汕大众茶（100元以下），不推荐购买，这个档次如果没喝过单丛喝到这个档次的茶，会容易对这个门类失去兴趣。低档的凤凰茶容易苦涩，粗涩。

1.飘香

2.含香

3.汤香

三、说说单丛的冲泡

1.玻璃杯泡法：

2.功夫茶泡法

3.潮汕当地人泡法。

上一些单丛图片欣赏。图为大乌叶雪片（清香型）。下图为汤色和叶底。