10月的安溪，茶香浸满街头巷尾。

极端气候下备受煎熬的茶园生态，并未打乱茶人前行的步伐与节奏，茶山茶园、交易市场仍旧聚集着为秋茶四处奔忙的人群。秋茶大量上市的当下，来自各地的茶商出没于这座历史悠久的茶都，昔日十万铁军的壮阔仿佛正在复现。

光说原料的稀有性，必须是指定区域内的高山茶树的单芽，而且7万-8万颗芽头，才能做成一斤金骏眉。

人们一般认为危害人的牙齿有两大疾病，一是龋齿，二是牙周炎。龋齿俗称蛀牙，是牙科常见的多发病。龋齿发生的原因很多，其中有一个重要原因是：牙齿钙化较差，质地不够坚硬，容易受到破坏。饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。

今年夏秋之际多月的雨水短缺，和长时间的高温天气，拉长着茶树发芽的时间，进而推迟秋茶采摘，影响产量，龙涓乡，西坪镇等地的茶叶基地负责人和茶农们表示，铁观音秋茶减产达到三分之一，甚至有些地区减产近一半。

以中茶厦门公司去年推出的“水藏香”铁观音为例，臻选安溪铁观音核心产茶地——西坪、龙涓、祥华、感德等高海拔生态茶园原料，采摘标准的驻芽二、三叶的鲜叶晒青到位，晾青适宜，重摇青发酵恰当，及时高温杀青法与中茶海堤特有的27道制作工序、稳定可控的变温藏香烘焙工艺相融合，造就了安溪铁观音“香藏水中，香中带韵”的优异品质。

△中茶厦门公司一行深入安溪县调研秋茶市场

特级铁观音

2021年，以“真心”换“真心”的中茶厦门公司，用精工匠造的“水藏香”，复现着二十年前铁观音的辉煌品质；2022年，中茶厦门公司仍持续挖掘铁观音这一中国十大名茶的魅力所在，期待接下来中茶厦门公司给市场带来更多精彩的秋茶产品。

有这些成本，真正的金骏眉，自然不可能是百元级别，或者千元出头。

最关键的是，你可以用理想的价格，挑到性价比高、品质也不错的茶叶。

玫瑰花茶：美化皮肤，舒解神经。玫瑰花：滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性，小孩饮用。

以此为标准，有多少金骏眉是正宗的，又有多少是仿制的呢？

铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

金骏眉除了香和甜外，还带有鲜爽感。

茶匠采用传统的红茶制作工艺，不仅保留了茶叶的天然味道，也使得它的香味比一般红茶更浓郁，也比一般红茶的口感要好。

这还只是做茶的人工成本，还需要茶树栽培的成本，茶农也需要吃饭也要赚钱，茶叶店也有水电运营、茶叶损耗的成本，再加上利润，包装好的茶叶一斤2、3百块钱是很正常了。品质好的茶叶自然更贵，如果是品牌店的茶叶，还要再加上品牌溢价、店铺装修环境溢价，上千块钱的茶叶也是很普通，2000块钱买一斤铁观音不贵了。

龙井茶：可以净化血管，预防中风和心脏病。

哪些人不宜喝铁观音

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