南涧县境内西北方有一座山，名为凤凰山，又名鸟吊山，相传凤凰飞来于此，每年秋冬之际，百鸟来朝。凤凰山随着山形起伏，犹如一只经过长途跋涉后正在歇息的美丽凤凰，抬头、梳身、舞尾，全身放松，姿态万千，鸟中之王的美名授之无愧；凤凰山一带至今普遍有百鸟朝王的传说，也因此得名。昔日的凤凰山因有凤凰庙、草王庙，香火很旺，满山有大大小小的香炉，供香客上香朝拜。还有为歇息而削平的平台，香客众多，满山的香炉烟雾缭绕，后人又称此山为山鸟大香炉。

南涧彝族自治县茶厂创建于一九八五年，主要的原料基地为凤凰山茶场，位于南涧县碧溪乡凤凰山中段（属无量山系）。无量山的茶底韵厚重，多为野放茶，喉韵表现稳定；无量山、哀牢山、横断山三大山系和澜沧江、礼社江，把边江三大水系，山高河多，纵横交错，气候明显。无量山茶区终年云雾缭绕、鸟语花香，造就了南涧优异的茶叶品质，所以这也是云南土林茶业有限公司未来可以利用的优势。我个人认为在未来的经营方针不能以量取胜，应该发展具有区域特性的风格来吸引顾客。目前看来最有利的茶叶基地就是无量山，在市场不断地重视品质及产区特性来看，山头化的趋势不可免，所以未来公司的发展视于经营者的理念来决定。

△潮州话，公认的难学 / 图虫

△可开可合的广济桥

河南信阳毛尖

走进潮汕地区，你还会发现很多老一辈潮汕人都对“潮州”二字有执念。原因无他，“潮州府（泛指潮州、汕头、揭阳三地）”比“潮汕地区”先存在了一千多年。哪怕在海外，老外们都是先识“潮州”，后识“潮汕”。

请环卫工人喝凤凰单枞凉茶

价格：260万人民币/饼

2001年：班章青贡饼

茶文化自唐宋兴起，如今已有约四千多年的历史，并已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。从整个产业链条上看，目前我国茶行业主要包括现制茶饮、即饮茶以及茶叶、茶包及茶粉五大类。

除了地理关系，潮州文化发展到今天也与一个人脱不开关系：韩愈。这位来自唐朝的贵人，虽然在上任之时被南方瘴地吓得瑟瑟发抖，但他做事绝不含糊，治鳄患、废奴隶、兴乡学、开民智，这桩桩件件都被老百姓记在心头，导致潮州千里江山皆姓韩。

而位于核心商圈的shopping mall，在激烈竞争中也需要不同的品牌给予消费者刺激，所以也会在营业规则上做出合理妥协与让步，tea’stone在上海新天地的首店就遵循了这个原则。

干茶评述：饼形圆整，条索紧结，芽头细嫩，色泽墨绿泛润。

安徽黄山毛峰

不过，还有人说：“潮州，是被美食耽误的民艺宝地。”对，如果你对于潮州满脑子都是吃的，那实在太对不住潮州的内涵。

当年勐海茶厂的孔雀熟茶品种丰富，据统计，该系列一共包括：200克棕孔雀熟贡饼，357克/400克棕孔雀熟饼，200克粉孔雀熟贡饼，357克粉孔雀熟饼，其中粉孔雀比较少见，茶版非常讨喜。

但韩愈显然多虑了，他没想到上天用山给潮州关上一道门，又会用海开了一扇窗。

而潮州菜（泛指“潮汕菜”）更是能出一本书。翻开菜谱，不难看见里面保留了大量的古风遗存，如疍家的海鲜、畲族人祭祀的粿、中原流传下来的“金齑玉脍”（鱼生）、魏晋盛行的野菜文化（益母草、麻叶）等。

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