普洱茶是中国茶叶中的一种，历史悠久、品种众多。普洱茶根据其加工方式的不同，可以分为生茶和熟茶两种。生茶从制作到饮用需要较长的时间（一般需要几年甚至数十年），而熟茶则在制作过程中通过堆积和发酵等工艺加工而成，可以比较快地饮用。那么，普洱茶的生茶和熟茶哪个更好喝呢？本文将从口感、品质、功效等角度进行分析。

我们都知道普洱茶有生茶和熟茶的区分，这两种品类又满足了不同人们的需求。对于初次品饮的茶友，有的会问普洱茶是生茶好喝，还是熟茶好喝？其实还是要看个人的体质，以及口感习惯来决定，毕竟每个人的喜好不同。

但值得注意的是，北京大学公共卫生学院李立明教授团队对50多万(有效受试者为45万多)中国人数据进行10年跟踪并通过研究发现，喝茶多的人，比起喝茶少的人，患癌的反而更多。

通常我们提到的普洱茶指普洱熟茶，经人工发酵而成。发酵前期，茶中微生物以黑曲霉和根霉为主，后期出现灰绿曲霉、青霉和酵母，它们对人体健康无害。

普洱茶也该有个保质期？

生茶的茶性相对较寒凉，熟茶就比较温和，熟茶品种一般包括红茶、黑茶、普洱熟茶，熟茶在冲泡的时候颜色较深，呈现褐红色，还有独特的陈香。

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2什么是熟普洱？

实际上，这看似是铁证如山，但却经不起推敲，后来也被证明普洱茶自身并不能产生黄曲霉素，这是一种谣传，那这究竟是怎么回事呢？

普洱生茶、普洱熟茶陈放方式和适合的人群

存茶，是一件有趣的事情，

【检测方法】

从生产工艺上，普洱茶需要经过开放的后发酵阶段，在保存中还要不停发酵，不能烘焙杀菌、也不能抽真空密封，一般用纸质包装。

新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，一般会回过来的是好茶。

总而言之，偶尔喝茶的人群不必担心会因此出现肾结石，而习惯每日饮茶的人群，若身体健康代谢无异常，产生肾结石的概率也是微乎其微的，“喝茶导致肾结石”的理论并不科学。

这两者的区别在于制作工艺的不同，一般生茶在采摘后进行摊晾、杀青、揉捻、干燥的步骤，经过日光干燥后，直接压制成型。而熟茶还要经过渥堆发酵，再干燥，最后蒸压成型。渥堆发酵能让普洱茶的陈化速度加快，出现独特的风味。

3普洱茶都是茶饼吗？

因此，针对普洱茶的2个传言，其实都不成立。

“茶之为饮，发乎神农氏。”茶文化在中国源远流长。茶具有安神、清头目、明目、止渴生津等功能。不仅如此，茶水中还富含多种蛋白质、氨基酸、微生物以及矿物质等。如果对茶进行冲泡之后饮用，当然对身体有一定好处，但这仅限于饮茶、品茶，而非用茶叶水进行眼部外敷。

因为没有经过发酵等处理，其中的抗氧化成分茶多酚含量是较多的。另外，生普洱中还富含茶单宁、儿茶酚，这些成分的抗氧化能力也不弱。

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不同机构和研究团队检测的结果不同，何以数据之间差距如此之大。