铁观音属于青茶类，产于我国的福建省泉州市安溪县，长期位列中国十大名茶榜单。

目前市场上所售的铁观音主要按照香型进行分类，主要包括清香型、浓香型和陈香型这三大类。

一、茶叶保管应该注意的几个问题

1、防潮

2、防氧化

3、避光

4、密封

二、在家里如何保管茶叶

1、塑料袋、铝箔袋贮存法

最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

2、金属罐贮存法

3、低温贮存法

4、茶叶长期贮存再处理方法

外形辨识度高

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一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到储存的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶眝存：

这个名字可能大家会有点陌生，但是它还有另一个名字都匀毛尖，也是中国十大名茶之一。

这是一款在绿茶中少有使用传统烘青的茶叶。其主要产自安徽北敬亭山一带的高山茶园，也是一款历史名茶。

但随着时代演变，制造铁观音时使用的不一定是铁观音品种的茶树，制程上也多有改变，从发酵程度到焙火程度都已不如传统那么高。泛泛意义上的铁观音，已经突破了产地和品种，成为呈现出特定香气与滋味的一种乌龙茶产品名称。

茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。

在以农残超标和香精茶等卫生质量问题暴雷影响下，消费者对铁观音的追捧，顿时来了一个急刹车，并且扭头就走，由爱生恨。老话说，人言可畏。当许多人跟你说，铁观音是“农药茶”、是“香精茶”，你会作何感想，还会喝吗？

打工群体，相较于中产，属中低端消费。然而，随着经济的提升，属于“打工人”的“价格实惠、颜值与仪式感并存”的精致生活方式正在广泛铺开。

撰文 / 五 月

拖酸铁观音：拖酸铁观音的离氨基酸总量最高，酚氨比最低，而氨基酸含量会影响茶汤的鲜爽度，因此拖酸铁观音的茶汤在三者中最为鲜爽。