【零食来了】桑葚干桑果干富含维生素增强体质

桑葚干的营养价值

桑葚干是桑葚的脱水干制品，保留了桑葚大部分的营养成分。它富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，包括：

维生素C：每100克桑葚干中含有约100毫克维生素C，是橙子的2倍，有助于增强免疫力、保护细胞免受氧化损伤。

钾：钾是人体必需的矿物质之一，有助于调节体液平衡、维持正常的肌肉和神经功能。每100克桑葚干中含有约500毫克钾。

铁：铁是红细胞生成所必需的，有助于预防贫血。每100克桑葚干中含有约2毫克铁。

酚类化合物：桑葚干富含酚类化合物，如花青素和鞣花酸，具有强大的抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤。

桑葚干的健康益处

由于其丰富的营养成分，桑葚干具有多种健康益处，包括：

增强免疫力：桑葚干中的维生素C和抗氧化剂有助于增强免疫系统，预防感染和疾病。

抗氧化保护：桑葚干中丰富的酚类化合物具有强大的抗氧化作用，有助于保护细胞免受氧化损伤，降低患慢性疾病如癌症和心脏病的风险。

改善消化：桑葚干含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘。

调节血糖：桑葚干中的可溶性纤维可以减缓葡萄糖的吸收，有助于调节血糖水平。

保护神经：桑葚干中的花青素已被证明具有神经保护作用，有助于预防神经损伤和年龄相关性疾病如阿尔茨海默病。

食用桑葚干的建议

桑葚干是一种营养丰富的零食，可以方便地添加到各种饮食中。以下是一些食用桑葚干的建议：

直接食用：桑葚干可以直接食用，作为健康零食或甜点的替代品。

添加到酸奶或燕麦片中：将桑葚干添加到酸奶或燕麦片中，可以增加营养价值和口感。

烘焙食品：桑葚干可以添加到烘焙食品如松饼、蛋糕和面包中，以增加风味和营养。

泡茶：将桑葚干泡在热水或冷水中，可以制成富含抗氧化剂的美味茶。

桑葚干的选择和储存

选择高质量的桑葚干时，请寻找颜色鲜艳、质地干脆且无霉菌或虫害迹象的产品。

桑葚干应储存在阴凉、干燥的地方，以保持其品质。未开封的桑葚干通常保质期为6-12个月，而开封后应在2-3周内食用完。

桑葚干和桑果干的区别

桑葚干和桑果干通常可以互换使用，但它们之间存在细微差别。

桑葚干：桑葚干是由成熟的桑葚制成，通常颜色较深、味道更甜。

桑果干：桑果干是由未成熟的桑葚制成，颜色较浅、味道更酸。

两种干果都具有相似的营养价值和健康益处。